Mục lục

PHẦN 1: NGUYÊN LIỆU

1.1. Môi trường

1.2. Giống vi sinh vật

1.2.1. Sơ lược chung về giống Rhizopus

1.2.2. Rhizopus oryzae

1.2.3. Tiêu chuẩn chọn giống vi sinh vật

PHẦN 2: QUI TRÌNH SẢN XUẤT

2.1. Sơ đồ qui trình sản xuất

2.2. Thuyết minh qui trình

2.2.2. Tiệt trùng

2.2.3. Nuôi cấy trên môi trường thu nhận bào tử nấm mốc

2.2.4. Lọc

2.2.5. Lên men

2.2.6. Hấp phụ

2.2.7. Giải hấp phụ

2.2.8. Kết tinh

2.2.9. Ly tâm

2.2.10. Sấy

PHẦN 3: SẢN PHẨM

3.1. Giới thiệu chung

3.2. Chỉ tiêu chất lượng sản phẩm

3.3. Ứng dụng acid fumaric

PHẦN 4: THÀNH TỰU CÔNG NGHỆ

4.1. Sản xuất axit fumaric từ axit maleic bằng phản ứng đồng phân hóa

4.2. Sản xuất đồng thời axit fumaric và chitin từ một lọai vật liệu lignocellulosic

giàu nitơ – phân bò sữa – sử dụng Rhizopus oryzae ATCC 20344

PHẦN 5: TÀI LIỆU THAM KHẢO

---------------------------------------------------------------

Trường ĐHBK Thành phố Hồ Chí Min