Từ xa xưa con người đă đi du lịch, họ đă đi với nhiều mục đích khác nhau:

Tham quan giải trí, hành hương vê các thánh địa, chưă bệnh. Ngày nay do điều kiện kinh tế phát triển đi du lịch được coi như một nhu cầu thiết yếu đối với nhiều quốc gia,du lịch không còn coi là nhu cầu cao cấp của người giàu nưă mà nó trở thành một hiện tượng đại chúng, một trào lưu trong xă hội. vì vậy đối với nhiều quốc gia du lịch đă trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, thu nhập từ du lịch đóng góp to lớn vào sự phát triển kinh tế, văn hoá xă hội.

Mặc dù ra đời khá muộn so vơí nhiều ngành kinh tế khác song trải qua hơn 40 năm xây dựng và trưởng thành ngành du lịch Việt Nam đă có bước đi vững chắc và đạt được những thành tựu đáng kể đóng góp vào sự phát triển chung của kinh tế đất nước. Trong vòng hơn 10 năm trở lại đây (từ 1992- 2003) lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng hơn 7 lần, từ 250 nghìn lượt năm 1992-2002 số lượt khách quốc tế đến Việt Nam đã là 2130 nghìn lượt khách. Sau sư kiện 11-9 tại Mỹ hầu hết các quốc gia trên thế giới đều bị ảnh hưởng. Lượng khách du lịch giảm đáng kể song lượng khách quốc tế đến Việt Nam năm 2001 đàt 2350 nghìn lượt khách cao hơn năm 2000 bởi Việt Nam được coi là điểm đến an toàn nhất của khu vực châu á Thái Bình Dương.

Với hệ thống nhà trọ, khách sạn của Việt Nam phát triển một cách nhanh chóng đã phần nào đáp ứg được nhu cầu lưu trú của khách nội địa và cuốc tế. Năm 1992 cả nước có 733 khách sạn với khoảng hơn 66000 phòng. Song sự phát triển một cách ồ ạt thiếu sự quản lý của nhà nước trong khi lượng khách tăng rất chậm. Do vậy đã diễn ra sự cạnh tranh gay gắt về giá cả và chất lượng. Trong khi các khách sạn tư nhân chỉ biết giảm giá để cạnh tranh thì các khách sạn quốc doanh va liên doanh đã tìm mọi biện pháp để nâng cao chất lượng phục vụ nhằm thu hút khách. Các nhà kinh doanh đã ý thức được rằng

// uy tín và chất lượng\\ là vấn đề sống còn đối với doanh nghiệp. Và để tạo dựng được uy tín và chỗ đứng trên thị trường không còn cách nào khác là nâng cao chất lượng phục vụ: Chất lượng mang tính trừu tượng bởi vậy việc xác định nó là điều khó khăn hơn nữa trong khách sạn hầu hết các sản phẩm là vô hình và có rất nhiều nhân tố tác động đến chất lượng phục vụ ;từ cảnh quan môi trường xung quanh cơ sở, đến cơ sở vật chất kỹ thuật , cơ cấu sản phẩm ,trình độ đội ngũ nhânviên.. . đặc biệt chất lượng phục vụ phụ thuộc nhiều vào yếu tố tâm lý, sự cảm nhân của khách.

Kết cấu đề tài:

Phần I: Giới thiệu chung vêf khách sạn - Du lịch Kim Liên

Phần II: Hiện trạng hoạt động của bộ phận buồng khách sạn - Du lịch Kim Liên

Phần III: Một số đề xuất nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động của bộ phận buồng tại Khách sạn - Du lịch Kim Liên