Du lịch hiện nay đang là một trong những nghành đang nổi lên rất nhanh và được nhà nước chú trọng phát triển vì nó không chỉ mang lại nguồn thu nhập rất lớn trong nền kinh tế quốc dân mà còn giới thiệu, quảng bá với bạn bè, các nước trên thế giới về đất nước mình và ngược lại. Nhờ những thành tựu khoa học kĩ thuật tiên tiến, đời sống con người không ngừng được cải thiện, nâng cao và một trong những nhu cầu ngày càng phổ biến là được nghỉ ngơi, thư giãn, hưởng thụ. Song song với sự phát triển của nghành du lịch, hệ thống khách sạn, nhà khách.. đang ngày càng được mở rộng, đầu tư xây dựng, hoàn thiện nhằm đáp ứng những nhu cầu đó. Tuy nhiên, mỗi đơn vị, mỗi doanh nghiệp đều cần phải có những chính sách, những chiến lược đúng đắn thì mới có thể tồn tại và phát triển lâu dài.Là sinh viên Khóa 46 của Khoa Du lịch và khách sạn, trường Đại học Kinh tế quốc dân, được tạo điều kiện thực tập tại Nhà khách Dân tộc. Qua thời gian thực tập, tìm hiểu tại đây em lựa chọn đề tài : “Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh tại Nhà khách Dân tộc”.

Lý do lựa chọn đề tài: Khi hoạt động kinh doanh có hiệu quả thì doanh nghiệp có thể đầu tư nâng cao chất lượng cơ sở vật chất, chất lượng đội ngũ lao động và chất lượng dịch vụ và tăng nguồn thu cho chính Nhà khách và thu hút được nhiều khách hàng hơn. Hiện tại Nhà khách đang chưa có nhiều biện pháp cải thiện tình hình, sẽ dễ dàng bị tụt hậu lại so với thị trường. Đây là lí do em lựa chọn đề tài này.

Mục đích lựa chọn đề tài : Từ khi thành lập tới bây giờ, Nhà khách Dân tộc luôn đạt được các chỉ tiêu đặt ra hàng năm về doanh thu, lợi nhuận, công suất và thực hiện tốt nhiệm vụ chính trị của mình. Tuy nhiên có rất nhiều lợi thế riêng nếu có được các chính sách, chiến lược đúng đắn thì hiệu quả kinh doanh của Nhà khách sẽ còn tăng lên rất nhiều.

Phương pháp nghiên cứu : trong đề tài đã dùng phương pháp chi tiết kết hợp với phương pháp so sánh, phân tích cụ thể từng bộ phận cấu thành tổng thể để xác định cơ cấu đồng thời kết hợp với phân tích chi tiết theo thời gian là các năm từ khi thành lập tới nay. Các chỉ tiêu được sử dụng đó là doanh thu, lợi nhuận, công suất của các năm phân tích.

Phạm vi và đối tượng nghiên cứu : với thời gian thực tập trong khoảng hơn 3 tháng và chỉ trong một vài bộ phận tại Nhà khách do đó đề tài chỉ đề cập đến những vấn đề thuộc phạm vi Nhà khách Dân tộc.

Ngoài mục lục, tài liệu tham khảo chuyên đề bao gồm :

Chương I : Khái luận về hiệu quả hoạt động kinh doanh trong kinh doanh khách sạn

Chương II: Phân tích thực trạng hiệu quả hoạt động kinh doanh tại Nhà khách Dân tộc

Chương III : Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh tại Nhà khách Dân tộc.