Mã tài liệu: 296846
Số trang: 41
Định dạng: pdf
Dung lượng file: 2,849 Kb
Chuyên mục: Sinh học
MỤC LỤC
PHẦN 1: NGUYÊN LIỆU ĐƯỜNG LACTOSE
1.1. Công thức cấu tạo và tính chất vật lý
1.2. Sản phẩm lactose trên thị trường
PHẦN 2: ENZYM β-GALACTOSIDASE
2.1. Giới thiệu chung
2.2. Các phương pháp cố định enzyme
2.3. Cố định enzym trên cotton
PHẦN 3: QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ
3.1. Sơ đồ khối
3.3 So sánh 2 qui trình
PHẦN 4: SẢN PHẨM
4.1. Giới thiệu chung
4.2. Chỉ tiêu chất lượng
4.3. Chức năng và ứng dụng
4.4. Hướng phát triển ứng dụng của GOS trong công nghệ thực phẩm
PHẦN 5: THÀNH TỰU CÔNG NGHỆ
PHẦN 6: TÀI LIỆU THAM KHẢO
--------------------------------------------------------------
Trường ĐHBK TPHC
Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem
Những tài liệu bạn đã xem
Sản xuất GOS hay Galacto oligosaccharides từ enzyme β galactosidase của các vi sinh vật khác nhau
MỤC LỤC PHẦN 1: NGUYÊN LIỆU ĐƯỜNG LACTOSE 1.1. Công thức cấu tạo và tính chất vật lý 1.2. Sản phẩm lactose trên thị trường PHẦN 2: ENZYM β-GALACTOSIDASE 2.1. Giới thiệu chung 2.2. Các phương pháp cố định enzyme 2.3. Cố định enzym trên cotton PHẦN
pdf Đăng bởi
dinhthu_td
