Mã tài liệu: 286471
Số trang: 0
Định dạng: rar
Dung lượng file: 5,307 Kb
Chuyên mục: Sinh học
MỤC LỤC
I. PHÂN LOẠI SẢN PHẨM
II. MỨT TRÁI CÂY
1. Định nghĩa
2. Phân loại
3. Nguyên liệu
4. Các quy trình sản xuất cơ bản
5. Một số sản phẩm mứt
III. KẸO MỀM
1.Nguyên liệu
2. Nguyên lý sản xuất
3. Quy trình sản xuất kẹo mềm
4 . Giải thích cc qu trình sản xuất
5. Dinh dưỡng của kẹo
IV. CÁC THIẾT BỊ SỬ DỤNG
1. Thiết bị dùng trong sản xuất kẹo
2. Thiết bị dùng trong sản xuất mứt
TÀI LIỆU THAM KHẢO
SVTH: nhóm SV trường ĐHBK TPHCM
GVHD:ThS Tôn Nữ Minh Nguyệt
Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem
Những tài liệu bạn đã xem
Sản phẩm có cấu trúc gel từ rau trái
MỤC LỤC I. PHÂN LOẠI SẢN PHẨM II. MỨT TRÁI CÂY 1. Định nghĩa 2. Phân loại 3. Nguyên liệu 4. Các quy trình sản xuất cơ bản 5. Một số sản phẩm mứt III. KẸO MỀM 1.Nguyên liệu 2. Nguyên lý sản xuất 3. Quy trình sản xuất kẹo mềm 4 . Giải thích cc qu
zip Đăng bởi
hungmanh90
