MỤC LỤC

LỜI NÓI ĐẦU 1

CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ NHÂN LỰC, QUẢN LÝ NHÂN LỰC TRONG HD KINH DOANH KHÁCH SẠN 2

1.1. Một số khái niệm 2

1.1.1. Khái niệm về khách sạn 2

1.1.2. Hoạt động kinh doanh khách sạn và đặc điểm của hoạt động kinh doanh khách sạn 3

1.2. Quản lý nhân lực trong doanh nghiệp khách sạn 6

1.2.1. Khái niệm nhân lực và quản lý nhân lực 6

1.2.2. Nội dung của công tác quản lý nhân lực trong kinh doanh khách sạn 7

1.3. ý nghĩa của việc hoàn thiện công tác quản lý nhân lực đối với doanh nghiệp khách sạn 17

1.3.1. Vị trí, vai trò của lực lượng lao động trong hoạt động kinh doanh khách sạn 17

1.3.2. Hoàn thiện công tác quản lý nhân lực là yếu tố quyết định sự thành công của doanh nghiệp khách sạn 18

CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN LÝ NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN DÂN CHỦ 20

2.1. Giới thiệu chung về khách sạn Dân chủ 20

2.1.1. Giới thiệu quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Dân chủ 20

2.1.2. Cơ cấu tổ chức của khách sạn Dân chủ 21

2.1.3. Giới thiệu các hoạt động kinh doanh chủ yếu của khách sạn Dân chủ 24

2.1.4. Đặc điểm cơ cấu nguồn khách của khách sạn Dân chủ 29

2.1.5. Kết quả kinh doanh trong 3 năm của khách sạn Dân chủ 34

2.2. Thực trạng công tác quản lý nhân lực tại khách sạn Dân chủ 37

2.2.1. Tình hình đội ngũ nhân lực của khách sạn 37

2.2.2. Thực trạng công tác quản lý nhân lực 43

CHƯƠNG 3: PHƯƠNG HƯỚNG VÀ KIẾN NGHỊ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN LÝ NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN DÂN CHỦ 57

3.1. Một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản lý và sử dụng nguồn nhân lực tại khách sạn Dân chủ 57

3.1.1. Hoàn thiện công tác tuyển chọn nhân lực 57

3.1.2. Hoàn thiện công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực 61

3.1.3. Hoàn thiện công tác tổ chức và bố trí lao động 65

3.1.4. Hoàn thiện công tác đánh giá kết quả thực hiện công việc 66

3.1.5. Hoàn thiện công tác tạo động lực cho người lao động 66

3.2. Một số kiến nghị bản thân 69

KẾT LUẬN 73

TÀI LIỆU THAM KHẢO 74