MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU

CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN LÝ NHÂN LỰC TRONG KHÁCH SẠN DU LỊCH

1.1. Khái niệm về nhân lực

1.2. Nhân lực trong khách sạn

1.3. Công tác quản lý nhân lực trong khách sạn

1.3.1. Mục tiêu của công tác quản lý nhân lực trong khách sạn

1.3.2. Các nhân tố ảnh hưởng đến công tác quản lý nhân lực trong khách sạn du lịch

1.3.3. Những yêu cầu đối với công tác quản lý nhân lực trong khách sạn

1.3.4. Nội dung của công tác quản lý nhân lực trong khách sạn

1.3.5. Công tác tuyển chọn lao động

1.3.6. Phân công lao động hợp lý

1.4. Các biện pháp quản lý lao động

1.5. Công tác đào tạo lao động

1.6. Kết luận

CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN LÝ NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN GUOMAN

2.1. Lược sử quá trình hình thành và phát triển của công ty khách sạn du lịch Guoman

2.1.1. Đặc điểm cơ sở vật chất trong khách sạn

2.1.2. Nguồn khách đến khách sạn

2.2. Thực trạng công tác quản lý nhân lực tại khách sạn Guoman

2.2.1. Phân công, sắp xếp lao động trong khách sạn

2.2.2. Thực trạng sử dụng nhân lực trong khách sạn

2.3. các biện pháp quản lý nhân sự mà khách sạn đang thực hiện

2.3.1. Chế độ khen thưởng và kỹ luật cho người lao động

2.3.2. Tổ chức tiền lương

2.3.3. Quản lý lao động bằng biện pháp hành chính

2.3.4. Công tác tuyển chọn nhân lực trong công ty

2.3.5. Công tác đào tạo và phát triển đội ngũ lao động.

2.4. Đánh giá chung về công tác quản lý nhân lực

CHƯƠNG III: MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN LÝ NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY KHÁCH SẠN DU LỊCH GUOMAN

3.1. Phương hướng và mục tiêu của khách sạn Guoman trong thời gian tới

3.2. Một số biện pháp chính nhằm hoàn thiện công tác quản lý và sử dụng nhân lực tại công ty khách sạn Guoman

3.2.1. Hoàn thiện cơ cấu tổ chức

3.2.2. Đổi mới công tác tuyển chọn lao động

3.2.3. Nâng cao công tác đào tạo nguồn nhân lực

3.2.4. Cải tiến công tác tiền lương

3.2.5. Kết luận- Nhận xét chương 3.

KẾT LUẬN

TÀI LIỆU THAM KHẢO

PHẦN MỞ ĐẦU

1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI

Trong môi trường cạnh tranh ngày càng gay gắt, muốn tồn tại vững, phát triển và củng cố uy tín của mình, mỗi doanh nghiệp phải vận động tích cực, phát huy tìm tòi mọi biện pháp giảm thiểu chi phí và không ngừng nâng cao hiệu quả kinh doanh. Một biện pháp hiệu quả hiện nay đã và đang thực được nhiều cơ sở kinh doanh khách sạn quan tâm là quản lý tối ưu nguồn nhân lực. Nếu việc quản lý nhân lực tốt sẽ đem lại hiệu quả kinh tế cao, đồng thời tạo điều kiện cho người lao động thoả mãn nhu cầu về vật chất và tinh thần.

Trong loại hình kinh doanh khách sạn du lịch, nhân tố con người là một động lực, quyết định sự tồn tại, phát triển và hưng thịnh của một doanh nghiệp rất lớn. Do đó, việc nghiên cứu hoạt động quản lý để từ đó có những giải pháp nhằm sử dụng hợp lý nguồn nhân lực là một biện pháp hữu hiệu. Biện pháp này được coi “xương sống ” của toàn bộ hệ thống giải pháp trong sản xuất kinh doanh của khách sạn. Vì vậy đề tài “Thực trạng và biện pháp nhằm góp phần hoàn thiện công tác quản lý nhân lực cho khách sạn Guoman” được lựa chọn cho khoá luận tốt nghiệp. Với mong muốn thông qua việc nghiên cứu hoạt động quản lý để từ đó đề xuất các giải pháp thích hợp nhằm sử dụng hợp lý nguồn nhân lực góp phần đẩy mạnh hoạt động kinh doanh của Khách sạn Du lịch Guoman trong thời gian tơí.

2. MỤC ĐÍCH GIỚI HẠN VÀ NHIỆM VỤ CỦA ĐỀ TÀI

* Mục đích: Đề tài tập trung nghiên cứu hiện trạng quản lý nhân lực tại khách sạn Guoman. Để từ đó đưa ra các giải pháp hữu hiệu nhằm hoàn thiện cơ cấu quản lý nhân lực.

* Nhiệm vụ: trên cơ sở nghiên cứu lý luận và các khái niệm có liên quan đến việc quản lý nguồn nhân lực cũng như căn cứ vào thực trạng công tác quản lý nhân lực của khách sạn Guoman, đề tài sẽ đưa ra những biện pháp cần thiết để đạt được mục đích đề ra.

* Giới hạn: Đề tài tập trung vào các nội dung của công tác quản lý nhân lực tại khách sạn Guoman từ khi được thành lập đến nay là nơi áp dụng các lý luận khoa học vào thực tế.

3. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

* Đối tượng nghiên cứu của luận văn là khách sạn Guoman và công tác quản lý nhân lực từ khi được thành lập. Dựa trên các tài liệu và số liệu thu thập từ nhiều nguồn khác nhau có liên quan đến khách sạn Guoman, luận văn sẽ tập trung phân tích để làm rõ hơn công tác quản lý nhân lực của khách sạn Guoman trong thời gian gần đây.

* Phương pháp nghiên cứu:

+Phương pháp khảo sát điều tra tìm hiểu cụ thể: tiến hành khảo sát tình hình quản lý nhân lực của nhiều khách sạn. Trực tiếp phỏng vấn nhiều người lao động trong ngành từ đó rút ra kết luận.

+Phương pháp phân tích.

Nghiên cứu sách báo, tạp chí chuyên ngành, các báo cáo về thực trạng quản lý nhân lực trong tình hình phát triển hoạt động du lịch từ đó rút ra các hướng đề xuất.

Ngoài các phương pháp trên, đề tài còn áp dụng phương pháp đối chiếu so sánh, hệ thống các thông tin điều tra thực tế. Kết hợp các phương pháp nghiên cứu sẽ làm tăng thêm Tính chính xác và thuyết phục cho luận văn.

4. NHỮNG GIẢI PHÁP CỦA LUẬN VĂN

Trên cơ sở nghiên cứu lý luận và thực tiễn, luận văn xin phép được đưa ra 4 biện pháp:

Hoàn thiện cơ cấu tổ chức

Đổi mới công tác tuyển chọn lao động

Nâng cao công tác đào tạo nguồn nhân lực

Vận dụng hợp lý chính sách khen thưởng chế độ kiểm tra đối với người lao động. Cải tiến công tác tiền lương

Các giải pháp này hoàn toàn độc lập và có thể tiến hành đồng thời cùng nhau. Tất cả đều nhằm mục đích cuối cùng là nâng cao hiệu quả sử dụng nhân lực cho khách sạn Guoman trong thời gian sắp tới.

5. KẾT CẤU CỦA LUẬN VĂN

Nội dung của luận văn ngoài phần Mở đầu, phần kết luận, kiến nghị và tài liệu tham khảo bao gồm 3 chương.

Chương I: Cơ sở lý luận về quản lý nhân lực trong khách sạn Du lịch.

Chương II: Thực trạng công tác quản lý nhân lực tại khách sạn Guoman.

Chương III: Các biện pháp đẩy mạnh công tác quản lý nhân lực tại khách sạn Guoman.