LỜI MỞ ĐẦU

Lý do lựa chọn đề tài

Trong sự phát triển như vũ bão của thế giới ngày nay thì kinh doanh khách sạn là một loại hình kinh doanh tổng hợp nhằm thỏa mãn nhu cầu đặc biệt của con người.Lao động trong kinh doanh du lịch cũng như quản lý trong lĩnh vực khách sạn có những đặc trưng khác nhau so với các lĩnh vực khác.Loài người càng phát triển thì yêu cầu về dịch vụ càng cao do đó kinh doanh khách sạn là mơ ước mà em đang cố gắng để thực hiện nó.Do đó được sự động viên và giúp đỡ của cô Nguyễn Thị Ngọc Huyền cùng các thầy cô trong khoa Khoa học quản lý đã tạo điều kiện cho em có thời gian đi tìm hiểu thực tế.Và Khách sạn Ngọc Khánh là điểm đến mà em dừng chân đầu tiên để thực hiện mơ ước của mình.

Phạm vi nghiên cứu và phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu tại khách sạn Ngọc Khánh với phương pháp thu thập thông tin và số liệu.Cùng với việc áp dụng lý thuyết của chuyên ngành quản lý vào chuyên đề thực tập.

Mục đích nghiên cứu

Dựa trên những gì đã làm ở tại công ty TNHH Ngọc Khánh hotel và những gì mà Ngọc Khánh hotel gặp phải em đã quyết định lựa chọn đề tài này.

Bố cục của chuyên đề

Chuyên đề gồm 3 chương

Chương I.Cơ sở lý luận về quản lý chất lượng dịch vụ lưu trú trong kinh doanh khách sạn.

Chương II Thực trạng về quản lý chất lượng dịch vụ lưu trú của công ty TNHH Ngọc Khánh hotel

Chương III.Một số giải pháp nhằm hoàn thiện quản lý chất lượng dịch vụ lưu trú