Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem
Công nghệ sản xuất cải muối chua
MỤC LỤC I- Nguyên liệu 1. Cải bẹ 1.1 Thành phần hóa học 1.2 Tính chất của cải bẹ 1.3 Tính chất công nghệ 1.4 Tiêu chuẩn chọn nguyên liệu 2. Nguyên liệu phụ 2.1 Củ hành tím 2.2 Tỏi 2.3 Ớt 2.4 Muối ăn 2.5 Đường II. Vi sinh vật 1. Vi khuẩn 1.1 Nhóm vi
pdf Đăng bởi
thequangdn51
