Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem
Nghiên cứu những biến đổi hóa sinh của thịt gia súc sau khi giết mổ
Trong thịt động vật có sẵn các enzym , sau khi giết mổ thịt lại tiếp xúc trực tiếp với không khí , môi trường bên ngoài . vì vậy sau khi giết mổ các vi sinh vật từ môi trường bên ngoài tấn công vào thịt gia súc, được xúc tác bởi các enzym sẵn có
zip Đăng bởi
lode_cobac_mitom_anxin1
