Ngày soạn:04/03/2012Ngày dạy:06/03/2012Tiết 50: Bài 19:Thực hành: trộn dầu giấm rau xà lách I>MỤC TIÊU BÀI HỌC: -Biết được cách làm rau xà lách trộn dầu giấm -Nắm vững quy trình thực hiện món này -Chế biến được những món ăn với yêu cầu kỉ thuật tương tự -Có ý thứcgiữ gìn vệ sinh và an toàn thực phẩm II>CHUẨN BỊ CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH:1. Chuẩn bị của Giáo viên:- Chuẫn bị kỉ phần lí thuyết - Chia tổ HS thực hành2. Chuẩn bị của HS:- Nghiên cứu nội dung bài thực hành theo dặn dò.- Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế trước III>TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC:1.Ổn định lớp:-Kiểm tra sỉ số .-Nêu nội quy an toàn lao động .2. Kiểm tra bài cũ (không)3. Giới thiệu bài mới:Ở tiết trước chúng ta đã được tìm hiểu về các nguyên liệu và quy trình thực hiện món trộng dầu giấm rau xà...