Ngày soạn: 03 / 4 / 2010Ngày kiểm tra: Kiểm tra chất lượng khối 6 ĐỀ KIỂM TRA(1 tiết)I- Mục đích1. Kiến thức- Hiểu được cơ sở của ăn uống hợp lý.- Hiểu được vệ sinh an toàn thực phẩm là gì. Trình bày được tại sao phải giữ vệ sinh an toàn thực phẩm. Từ đó cần có biện pháp nào để giữ vệ sinh an toàn thực phẩm.- Trình bày được tại sao phải bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn. Làm thế nào để bảo quản chất dinh dưỡng đạt hiệu quả tốt nhất.- Trình bày được các phương pháp chế biến thực phẩm.2. Kỹ năng- Chọn đủ thức ăn của các nhóm để kết hợp thành một bữa ăn hoàn chỉnh.- Thực hiện các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm tại gia đình.- Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn.- Thực hiện các phương pháp chế...