LỜI NÓI ĐẦU

Trong những năm gần đây, với việc áp dụng những thành tựu khoa học kỹ thuật, các ngành chăn nuôi, trồng trọt của nước ta đã có những tiến bộ vượt bậc.

Nông sản làm ra tăng cả chất và lượng. Nền kinh tế nước ta chuyển biến mạnh sang nền kinh tế hàng hoá có sự chuyên môn hoá tương đối cao. Nhằm đáp ứng những đòi hỏi của thị trường trong và ngoài nước về chất lượng sản phẩm nên quá trình chế biến và bảo quản đang được tập trung đầu tư xây dựng mạnh, nhất là hệ thống các kho lạnh.

Đồ án này em đã thiết kế một kho lạnh xây dựng tại thành phố Hà Nội với dung tích kho lạnh 21 tấn.

Trong quá trình thực hiện đồ án em đã cố gắng thể hiện hết khả năng của mình, tuy nhiên đây là lần đầu tiên em thiết kế nên trông tránh khỏi sai sót. Em kính mong các thầy chỉ bảo, giúp đỡ thêm cho em.

Qua đây em cũng cin chân thành cảm ơn thầy giáo Đinh Văn Hiền đã trực tiếp động viên, hướng dẫn tận tình cho em trong suốt thời gian thực hiện đồ án.

Sinh viên

Hoàng Cao Sơn

MỤC LỤC

Chương I: Giới thiệu chung về kho lạnh

I. Kích thước xây dựng kho lạnh

II. Sơ đồ mặt bằng kho lạnh

Chương II: Tính chiều dày cách nhiệt và kiểm tra đọng sương

I. Tính chiều dày cách nhiệt

II. Tính kiểm tra đọng sương

Chương III: Tính nhiệt kho lạnh

Tính nhiệt Q1

Tính nhiệt Q2

Tính nhiệt Q4

Chương IV: Tính chọn máy nén

Chương V: Tính chọn thiết bị

I. Tính chọn dàn bay hơi

II. Tính chọn dàn ngưng

III. Tính chọn thiết bị phụ

1. Bình tách dầu

2. Bình tách lỏng

3. Bình chứa

CHƯƠNG I

GIỚI THIỆU CHUNG VỀ KHO LẠNH

PHẦN I: KÍCH THƯỚC XÂY DỰNG KHO LẠNH

Vì kho lạnh dung tích 60m3 nên ta chỉ xây dựng kho lạnh 1 tầng

Mức độ chất tải là 0,35 tấn trên 1m3

Chọn dàn bay hơi kiểu trần

Chọn chiều cao xây dựng là 3,5m

Chiều cao của chất tải thực là

h = 3,5 - (0,4 + 0,4 + 0,2) = 2,5m

Trong đó: 0,4m là khoảng cách để treo dàn bay hơi

0,4 m là khoảng phần lồi của trần

0,2 m là khoảng cách từ giàn bay hơi đến sản phẩm

Thể tích chất tải của kho lạnh:

V = = = 47 m3

với E là dung tích kho lạnh

E = 60 . 0,35 = 21 tấn

gv = 0,45 t/m3 tra theo bảng (2-3) theo tài liệu

với gv là định mức tiêu chuẩn của các diện tích chất tải:

F = = = 18,8 m2

Tải trọng trên 1m2 diện tích nền buồng: 0,45 . 2,5 = 1,125t/m3 nhỏ hơn mức cho phép.

Diện tích xây dựng của kho lạnh

Fxd = = = 32 (m2)

Chọn diện tích (6,4 x 5) m