Mã tài liệu: 244824
Số trang: 77
Định dạng: rar
Dung lượng file: 9,221 Kb
Chuyên mục: Công nghệ thực phẩm
(Luận văn gồm 5 chương, dài 77 trang)
Tóm lược
Với mục đích nghiên cứu của tài xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa khoai
môn tiệt trùng có chất lượng tốt và bảo quản được thời gian dài ở điều kiện thường, phầnn
nội dung nghiên cứu tập trung vào các vấn đề sau:
- Khảo sát ảnh hưởng của quá trình thủy phân khoai môn đến chất lượng sữa khoai môn tiệt trùng_____________
____________________________
____________________________
____________________________
- Thí nghiệm khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ dịch khoai môn_________
____________________________
____________________________
____________________________
- Khảo sát ảnh hưởng của chế độ tiệt trùng đến chất lượng cảm quan và khả năng bảo quản sản phẩm_____
____________________________
____________________________
____________________________
Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem
Những tài liệu bạn đã xem
Nghiên cứu chế biến sữa khoai môn tiệt trùng
(Luận văn gồm 5 chương, dài 77 trang) Tóm lược Với mục đích nghiên cứu của tài xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa khoai môn tiệt trùng có chất lượng tốt và bảo quản được thời gian dài ở điều kiện thường, phầnn
zip Đăng bởi
nguyenviethoan1102
