Tìm tài liệu

Cong nghe len men truyen thong de tai Tuong miso

Công nghệ lên men truyền thống đề tài Tương miso

Upload bởi: hoangtram2306

Mã tài liệu: 228583

Số trang: 27

Định dạng: doc

Dung lượng file: 2,296 Kb

Chuyên mục: Công nghệ thực phẩm

Loại tài liệu: Tài liệu VIP

Down

Tải tài liệu

GỢI Ý

Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem

Công nghệ lên men truyền thống tôm chua

Công nghệ lên men truyền thống tôm chua

Upload: helicopterftu2010

📎 Số trang: 15
👁 Lượt xem: 536
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU
Công nghệ lên men truyền thống tôm chua

Công nghệ lên men truyền thống tôm chua

Upload: girl_ditimchong2004

📎 Số trang: 15
👁 Lượt xem: 559
⬇ Lượt tải: 19

XEM TÀI LIỆU
Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men truyền thống Châu Á

Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men ...

Upload: takeshi111679

📎
👁 Lượt xem: 501
⬇ Lượt tải: 20

XEM TÀI LIỆU
Ứng dụng công nghệ lên men Lactic từ thịt heo tươi trong chế biến thực phẩm truyền thống

Ứng dụng công nghệ lên men Lactic từ thịt ...

Upload: nguyenthuhong031

📎 Số trang: 36
👁 Lượt xem: 665
⬇ Lượt tải: 17

XEM TÀI LIỆU
Công nghệ sản xuất bia Chuyên đề LÊN MEN BIA

Công nghệ sản xuất bia Chuyên đề LÊN MEN BIA

Upload: leelam1986

📎 Số trang: 55
👁 Lượt xem: 525
⬇ Lượt tải: 19

XEM TÀI LIỆU
Nghiên cứu chế biến nước tương từ bánh dầu phộng bằng phương pháp lên men truyền thống

Nghiên cứu chế biến nước tương từ bánh dầu ...

Upload: quatest2

📎 Số trang: 49
👁 Lượt xem: 496
⬇ Lượt tải: 18

XEM TÀI LIỆU
Công nghệ lên men tôm chua

Công nghệ lên men tôm chua

Upload: stockdata2368

📎 Số trang: 15
👁 Lượt xem: 618
⬇ Lượt tải: 18

XEM TÀI LIỆU
Báo cáo Phương pháp làm tương truyền thống và công nghệ sản xuất hiện đại

Báo cáo Phương pháp làm tương truyền thống ...

Upload: rose_mary

📎 Số trang: 34
👁 Lượt xem: 445
⬇ Lượt tải: 20

XEM TÀI LIỆU
Công nghệ lên men tạo enzym α amylase và ứng dụng

Công nghệ lên men tạo enzym α amylase và ứng ...

Upload: tonthienchien1288

📎 Số trang: 44
👁 Lượt xem: 842
⬇ Lượt tải: 16

XEM TÀI LIỆU
Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ đến động học quá trình lên men rượu vang nho sử dụng nấm men cố định

Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ ...

Upload: manlovepoetry

📎 Số trang: 140
👁 Lượt xem: 581
⬇ Lượt tải: 17

XEM TÀI LIỆU
LVTN Bước đầu sản xuất nghiên cứu nước tương lên men

LVTN Bước đầu sản xuất nghiên cứu nước tương ...

Upload: dinhluatsu

📎 Số trang: 86
👁 Lượt xem: 522
⬇ Lượt tải: 17

XEM TÀI LIỆU
Lên men nấm mốc

Lên men nấm mốc

Upload: trungch

📎 Số trang: 36
👁 Lượt xem: 868
⬇ Lượt tải: 18

XEM TÀI LIỆU

CHUYÊN MỤC

Kỹ thuật - Công nghệ Công nghệ thực phẩm
Công nghệ lên men truyền thống đề tài Tương miso Mục lục I. Giới thiệu về Miso 3 1. Định nghĩa 3 2. Lịch sử của Miso 3 3. Phân loại Miso 3 II. Nguyên liệu 5 1. Đậu nành 5 2. Gạo 7 3. Lúa mì 8 4. Muối 9 5. Nước 9 6. Nấm mốc 9 7. Vi khuẩn lactic và nấm men 10 III. Quy trình công nghệ 12 1. Quy doc Đăng bởi
5 stars - 228583 reviews
Thông tin tài liệu 27 trang Đăng bởi: hoangtram2306 - 22/08/2012 Ngôn ngữ: Việt nam, English
5 stars - "Tài liệu tốt" by , Written on 24/01/2026 Tôi thấy tài liệu này rất chất lượng, đã giúp ích cho tôi rất nhiều. Chia sẻ thông tin với tôi nếu bạn quan tâm đến tài liệu: Công nghệ lên men truyền thống đề tài Tương miso