PHẦN I: LỜI MỞ ĐẦU

I. Lý do chọn đề tài

II. Giới thiệu chung về khách sạn Hanoi Horison

1. Vị trí, đặc điểm của khách sạn

2. Quá trình hình thành và phát triển của Công ty .

3. Thuận lợi - khó khăn của Công ty .

3.1. Thuận lợi:

3.2. Khó khăn

III. Tình hình kinh doanh của công ty

1. Các lĩnh vực kinh doanh chủ yếu và nguồn khách chủ yếu.

2. Kết quả hoạt động kinh doanh của công ty khách sạn Hà Nội horison.

3. Những điểm mạnh và hạn chế trong kinh doanh. Một số biện pháp làm tăng hiệu quảkinh doanh của công ty.

IV. Tổ chức bộ máy quản lý và tổ chức lao động trong công ty.

1. Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý.

2. Tổ chức lao động trong Khách sạn .

V. Cơ sở vật chất kỹ thuật của Khách sạn .

PHẦN 2: NỘI DUNG NGHIỆP VỤ PHỤC VỤ BUỒNG TẠI KHÁCH SẠN HANỘI HORISON

I. Tầm quan trọng trong nghiệp vụ phục vụ buồng

1. Vai trò, trách nhiệm của nhân viên phục vụ buồng

2. Vai trò, tầm quan trọng của nhân viên phục vụ buồng đối với hoạt động kinh doanh của khách sạn.

II. Những quy định của khách sạn đối với nhân viên.

1. Những yêu cầu, quy định chung đối với cán bộ, công nhân viên trong khách sạn

2. Những quy định của khách sạn đối với nhân viên buồng.

III. Công việc cụ thể của tổ buồng. Mối quan hệ của tổ buồng với các bộ phận khác.

1. Tổ chức lao động ở bộ phận buồng

2. Công việc hàng ngày của bộ phận buồng

3. Tác phong thái độ đối với nhân viên phục vụ buồng

4. Mối quan hệ của bộ phận buồng với các bộ phận khác trong khách sạn

IV. Quy trình kỹ thuật phục vụ buồng

1. Quy trình phục vụ một lượt khách lưu trú tại khách sạn

2. Quy trình kỹ thuật làm buồng

V. Cách sử dụng một số biểu mẫu trong bộ phận buồng tại khách sạn Hanội Horison

PHẦN III: KẾT LUẬN