Trong những năm trở lại đây khi Việt Nam đã gia nhập tổ chức thương mại Thế giới - WTO, nền kinh tế Việt Nam bước vào một sân chơi mới đánh dấu một bước quan trọng trong sự phát triển kinh tế xã hội nước ta, mở ra rất nhiều cơ hội song cũng không ít thách thức cho các ngành kinh tế nói chung và ngành du lịch nói riêng. Ngành du lịch Việt Nam đang ngày càng khẳng định được vị trí mũi nhọn của mình trong nền kinh tế quốc dân. Các điểm du lịch ngày càng được phát triển về số lượng và chất lượng (CL) phục vụ khách du lịch. Một trong những điểm du lịch luôn thu hút được nhiều khách tới thăm quan và làm việc đó là Hà Nội. Với vị thế là thủ đô của đất nước, Hà Nội được lựa chọn để tổ chức nhiều sự kiện quốc gia và quốc tế mà gần đây là hội nghị APEC, thông qua hội nghị này, bạn bè quốc tế biết đến Việt Nam nhiều hơn như là điểm đến an toàn, thân thiện. Hà Nội đang dần trở thành một trung tâm MICE ở trong nước và khu vực. Chính vì vậy chúng ta phải tăng cường hơn nữa chất lượng dịch vụ (CLDV) của các khách sạn hiện tại nhằm đáp ứng tốt nhu cầu của khách du lịch đang đến và sẽ đến Việt Nam.

Dịch vụ (DV) phòng là một trong những DV cơ bản của các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn, nhà khách, việc nâng cao CLDV phòng sẽ góp phần nâng cao CLDV của doanh nghiệp.

Nâng cao CLDV phòng sẽ làm tăng khả năng đáp ứng nhu cầu của khách hàng, từ đó mà tăng sự thỏa mãn của khách hàng, tạo điều kiện phát triển kinh doanh của doanh nghiệp.

Nhà khách Dân tộc là một cơ sở lưu trú với tiêu chuẩn hạng 2 sao có vị trí thuận tiện cho khách, đối tượng khách chủ yếu của Nhà khách là khách công vụ và khách chính trị trong nước. Tuy nhiên qua ba tuần thực tập tổng hợp tại Nhà khách Dân tộc, em nhận thấy một số vấn đề còn tồn tại ở trong cung ứng DV phòng của Nhà khách như sau:

+ Quy trình phục vụ chưa đúng chuẩn

+ Khả năng giao tiếp, thái độ của nhân viên chưa cao

+ Cơ sở vật chất (CSVC) phục vụ cho các nhân viên thao tác nghiệp vụ, trang thiết bị trong phòng còn thiếu và đã lỗi thời.

+ CL món ăn đồ uống chưa cao

Mặc dù đã có nhiều đề tài nghiên cứu về DV phòng nhưng hiện nay chưa có nghiên cứu nào về DV phòng của nhà khách chính phủ nên đề giúp cho Nhà khách phục vụ nhu cầu khách hàng ngày một tốt hơn, em nhận thấy cần thiết phải nghiên cứu tìm hiểu về CLDV phòng của Nhà khách Dân tộc.

Kết cấu của đề tài:

chương 1: tổng quan nghiên cứu đề tài giải pháp nâng cao

chất lượng dịch vụ phòng tại nhà khách dân tộc

chương 2: phương pháp nghiên cứu và phân tích thực trạng cldv phòng tại nhà khách dân tộc

chương 3: các phát hiện và đề xuất giải pháp nâng cao

chất lượng dịch vụ phòng tại nhà khách dân tộc