MỤC LỤC

Trang

Chương I: Mở đầu 3

I.1. Giới thiệu sơ lược về ứng dụng của kỹ thuật lạnh 3

I.2. Qui trình chế biến thuỷ sản

I.3. Sơ đồ qui trình

I.4. Chế độ làm việc của kho

Chương II: Tính kho lạnh

Chương III: Tính cách nhiệt cách ẩm

III.1. Mục đích

III.2. Vật liệu cách nhiệt cách ẩm

III.3. Cách nhiệt cách ẩm cho vách kho lạnh

III.4. Cách nhiệt cách ẩm cho vách giữa 2 kho lạnh

III.5. Cách nhiệt cách ẩm cho nền

III.6. Cách nhiệt cách ẩm cho trần

Chương IV: Tính nhiệt kho lạnh

IV.1. Tính cho kho thứ nhất

IV.2. Tính cho kho thứ hai

IV.3. Tính cho kho thứ ba

IV.4. Xác định tải nhiệt cho thiết bị và máy nén

Chương V: Tính chọn máy nén

V.1. Tác nhân lạnh

V.2. Tính toán

Chương VI: Tính thiết bị ngưng tụ

VI.1. Nguyên lý bình ngưng ống vỏ nắm ngang

VI.2. Các thông số tính toán

VI.3. Tính toán

VI.4. Kiểm tra tính bền

Chương VII: Tính thiết bị bay hơi

VII.1. Nguyên lý

VII.2. Các thông số tính toán

VII.3. Tính toán

VII.4. Kiểm tra tính bền

Chương VIII: Tính các thiết bị phụ

VIII.1. Bình chứa cao áp

VIII.2. Bình chứa thấp áp

VIII.3. Tháp giải nhiệt

Chương IX: Tính kinh tế

Chương X: Tự động hóa hệ thống lạnh

X.1. Tự động điều khiển máy nén

X.2. Tự động hóa thiết bị ngưng tụ

X.3. Tự động hóa thiết bị bay hơi

Chương XI: Kết luận

Chương XII: Tài liệu tham khảo