CH¦ƯƠNG II: CACBOHIĐRAT§5. GLUCOZƠ (t2)I. MỤC TIÊU BÀI HỌC: 1. Về kiến thức- Biết cấu trúc phân tử dạng mạch hở của fructozơ.- Biết sự chuyển hoá giữa 2 đồng phân fructozơ.- Hiểu các nhóm chức có trong phân tử glucozơ, fructozơ, vận dụng tính chất của các nhóm chức đó để giải thích các tính chất hoá học của glucozơ, fructozơ.2. Kĩ năng- Rèn luyện phương pháp tư duy trừu tượng khi nghiên cứu cấu trúc phân tử phức tạp (cấu tạo vòng của glucozơ, fructozơ)II. CHUẨN BỊ- Dụng cụ: kẹp gỗ, ống nghiệm, đũa thuỷ tinh, đèn cồn, thìa, ống nhỏ giọt, ống nghiệm nhỏ.- Hoá chất: glucozơ, các dung dịch : AgNO3, NH3, CuSO4, NaOH.III. Phương pháp: hoạt động nhóm kết hợp thí nghiệmIII. TIẾN TRÌNH LÊN LỚP 1. Ổn định lớp 2. Kiểm tra bài cũ:Câu hỏi: Nêu các pư chứng minh cấu tạo của Glucozơ? Viết CTCT thu gọn của Glucozơ?Đáp án: - Glucozơ có...