Ngàysoạn : 24/03/2012Ngày dạy : 2012Tiết 58: THỰC HÀNH- XÂY DỰNG THỰC ĐƠN I. Mục tiêu: - Kiến thức: Thông qua bài thực hành học sinh nắm được:- Biết cách xây dựng thực đơn dùng cho bữa ăn thường ngày- Biết cách xây dựng thực đơn dùng cho bữa cỗ, bữa liên hoan.- Yêu thích công việc, thích tìm tòi khám phá những cái mới áp dụng vào thực tiễn. II.Chuẩn bị của thầy và trò:- Chuẩn bị danh sách các món ăn thường ngày trong gia đình, bữa liên hoan, bữa tiệc, bảng cơ cấu thực hiện bữa ăn thường ngày. - Đọc SGK bài 23, III. Tiến trình dạy học:1. Ổn định tổ chức:2. Kiểm tra bài cũ:HS1: Muốn tổ chức tốt bữa ăn, cần phải làm gì?HS1: Nêu những điểm cần lưu ý khi xây dựng thực đơn? 3. Bài mớiHoạt động của GVHoạt động của HSHĐ1: Tìm hiểu thực đơn dùng cho bữa ăn hàng ngày.-...