Sở GD&ĐT Bình PhướcTrường PT cấp 2, 3 Đăk Ơ Đề số 1KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG HỌC KÌ IIMôn: Công nghệ 6Họ và Tên:.....Lớp:.....ĐiểmGK1GK2GT1GT2A. TRẮC NGHIỆM.I.Khoanh tròn đáp án đúng nhất trong các câu sau: (0.25 điểm)1. Nhiệt độ an toàn trong nấu nướng là:a. 37o C đến 50o C b. 80o C đến 100o Cc. 50o C đến 80o C b. 100o C đến 115o C2. Các thực phẩm thuộc nhóm thức ăn giàu chất béo: a. Thịt heo nạc, cá, ốc, mỡ heo. b. Mỡ heo, bơ, dầu dừa, dầu mè. c. Thịt bò, mỡ, bơ, vừng. d. Lạc, vừng, ốc, cá.3. An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm: a. Tươi ngon, không bị khô héo b. Khỏi bị biến chất, ôi thiu. c. Khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc d. Khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc và biến chất.4. Các loại thực phẩm sau, thực phẩm nào không cần thiết phải bảo quản lạnh?a. Đậu...