Sở GD&ĐT Bình PhướcTrường PT cấp 2, 3 Đăk Ơ Đề số 3KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG HỌC KÌ IIMôn: Công nghệ 6Họ và Tên:.....Lớp:.....ĐiểmGK1GK2GT1GT2A. TRẮC NGHIỆM.I.Khoanh tròn đáp án đúng nhất trong các câu sau: (0.25 điểm)1. Phương pháp nào sau đây là phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt:a. Nấu, kho. b. Hấp, luộc c. Trộn dầu giấm, muối chua. d. Rang, xào2. Nhiệt độ an toàn trong nấu nướng là:a. 37o C đến 50o C b. 80o C đến 100o Cc. 50o C đến 80o C b. 100o C đến 115o C3. Các thực phẩm thuộc nhóm thức ăn giàu chất béo: a. Thịt heo nạc, cá, ốc, mỡ heo. b. Mỡ heo, bơ, dầu dừa, dầu mè. c. Thịt bò, mỡ, bơ, vừng. d. Lạc, vừng, ốc, cá.4. Các loại thực phẩm sau, thực phẩm nào không cần thiết phải bảo quản lạnh?a. Đậu hạt khô, gạo. b. Thịt, cá.c. Rau xanh. d. Tất...