ĐẠI CƯƠNG VỀ DINH DƯỠNGĐào Thị Yến Phi *ĐỐI TƯỢNG Sinh viên năm thứ 4 Khoa Sinh Học – Đại Học Khoa Học Tự NhiênMỤC TIÊU BÀI HỌCNắm vững khái niệm về dinh dưỡng và tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với đời sống con người, đời sống xã hội và trong y khoaTrình bày các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, phân nhóm và nêu được nguồn cung cấp từ các nhóm thực phẩmĐẠI CƯƠNG VỀ DINH DƯỠNGDinh dưỡng là quá trình cung cấp năng lượng từ thức ăn để nuôi dưỡng cơ thể. Dinh dưỡng chiếm một vai trò quan trọng trong việc hình thành, phát triển cơ thể và giữ gìn sức khỏe của con người. Ở mỗi thời kỳ phát triển của một đời người, nhu cầu về dinh dưỡng hoàn toàn khác nhau, tuy nhiên việc đáp ứng nhu cầu ấy một cách hợp lý lại luôn luôn là vấn đề đáng...