MỤC LỤC

LỜI NÓI ĐẦU

PHẦN I: NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM LÀ BIỆN PHÁP CƠ BẢN VÀ LÂU DÀI GÓP PHẦN NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP

I. Những vấn đề chung về chất lượng sản phẩm

1. Khái niệm chất lượng sản phẩm (CLSP)

2. Phân loại chất lượng sản phẩm và các chỉ tiêu đánh giá chất lượng sản phẩm

2.1. Phân loại chất lượng sản phẩm

a. Phân loại theo mục đích công dụng của sản phẩm

b. Phân loại theo hệ thống chất lượng ISO 9000

2.2. Các chỉ tiêu đánh giá chất lượng sản phẩm

a. Nhóm chỉ tiêu có thể so sánh được

b. Nhóm chỉ tiêu không thể so sánh được

3. Các nhân tố ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm

3.1. Nhóm nhân tố khách quan

a. Nhu cầu thị trường

c. Cơ chế, chính sách quản lý

d. Nhân tố kinh tế - văn hoá - xã hội

3.2. Nhóm nhân tố chủ quan

a. Trình độ lao động trong doanh nghiệp

b. Trình độ thiết bị - công nghệ của mỗi doanh nghiệp.

c. Vật tư, nguyên liệu và hệ thống tổ chức đảm bảo vật tư nguyên liệu của doanh nghiệp

d. Trình độ tổ chức quản lý và tổ chức sản xuất của doanh nghiệp

4. Sự cần thiết khách quan của việc nâng cao chất lượng sản phẩm trong doanh nghiệp

4.1. Tính tất yếu khách quan của việc nâng cao chất lượng sản phẩm

4.2. Phương hướng nâng cao chất lượng sản phẩm đối với các doanh nghiệp Việt Nam hiện nay

II. Quản trị chất lượng

1. Thực chất của công tác quản lý chất lượng sản phẩm

2. Vai trò của công tác quản lý chất lượng sản phẩm trong cơ chế thị trường

3. Nội dung của công tác quản lý chất lượng trong hệ thống chất lượng của doanh nghiệp

3.1. Quản lý chất lượng trong khâu thiết kế

3.2. Quản lý chất lượng trong khâu cung ứng

3.3. Quản lý chất lượng trong khâu sản xuất

3.4. Quản lý chất lượng trong và sau khi bán hàng

4. Các công cụ quản lý chất lượng

5. Một số hệ thống quản lý chất lượng hiện nay

5.1. Bộ tiêu chuẩn ISO 9000

Bộ tiêu chuẩn ISO 9000

Các tiêu chuẩn hỗ trợ khi áp dụng ISO 9001/9002/9003

5.2. TQM- Quản lý chất lượng toàn diện

Phần II: TÌNH HÌNH CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM VÀ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM Ở CÔNG TY RƯỢU HÀ NỘI

I. Quá trình hình thành và phát triển của Công ty rượu Hà Nội

II. Một số đặc điểm kinh tế kỹ thuật có ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm của công ty rượu Hà Nội

1. Đặc điểm về mặt bằng sản xuất

2. Đặc điểm về sản phẩm

3. Đặc điểm của thị trường, thị hiếu tiêu dùng

3.1 Thị trường theo khu vực địa lý

3.2 Thị trường theo các đối tượng tiêu dùng

4. Đặc điểm về nguyên vật liệu

5. Đặc điểm về lao động

6. Đặc điểm về cơ sở vật chất kỹ thuật

6.1. Quy trình công nghệ của các bộ phận sản xuất chính

6.2. Cơ sở vật chất kỹ thuật

7. Cơ cấu tổ chức và quản lý của công ty

8. Đặc điểm về tài chính của Công ty

III. Thực trạng chất lượng sản phẩm và công tác quản lý chất lượng sản phẩm ở Công ty rượu Hà Nội

1.Tình hình thực hiện nhiệm vụ sản xuất kinh doanh của Công ty rượu Hà Nội

2. Các chỉ tiêu đánh giá chất lượng rượu các loại

3. Thực trạng chất lượng sản phẩm ở Công ty rượu Hà Nội

3.1 Tình hình thực hiện chất lượng sản phẩm qua một số năm ở Công ty rượu Hà Nội

3.2 Các biện pháp đảm bảo và nâng cao chất lượng Công ty đã áp dụng

a. Về công tác quản lý chất lượng sản phẩm

b. Đầu tư đổi mới công nghệ

c. Phát triển nguồn nhân lực

d. Về chiến lược phát triển sản phẩm

4. Đánh giá tình hình thực hiện chất lượng sản phẩm của Công ty rượu Hà Nội

4.1 Ưu điểm

4.2 Nhược điểm

4.3 Nguyên nhân

PHẦN III: MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM Ở CÔNG TY RƯỢU HÀ NỘI

I. Một số phương hướng chủ yếu nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm ở Công ty rượu Hà Nội

II. Một số biện pháp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm ở Công ty rượu Hà Nội

1. Thiết lập chính sách chất lượng và cam kết thực hiện

a. Cơ sở đề xuất

b. Phương hướng thực hiện

2. Nâng cao trình độ đội ngũ cán bộ công nhân viên.

a. Căn cứ đề xuất

b. Nội dung giải pháp

c. Hiệu quả mang lại của giải pháp

3. Đầu tư đổi mới máy móc thiết bị, nâng cấp, sửa chữa, hoàn thiện hệ thống phục vụ sản xuất

a. Căn cứ đề xuất

b. Nội dung của giải pháp

c. Hiệu quả mang lại của giải pháp

4. Tăng cường công tác nghiên cứu thị trường

a. Cơ sở đề xuất

b. Nội dung giải pháp

c. Hiệu quả mang lại của giải pháp

5. Tăng cường công tác kiểm tra chất lượng ở mọi khâu, mọi công đoạn của qúa trình sản xuất

a. Cơ sở đề xuất

b. Nội dung của giải pháp

c. Hiệu qủa của giải pháp

III. Kiến nghị với ngành quản lý cấp trên và nhà nước

1. Kiến nghị với Tổng Công ty rượu - Bia- nước giải khát

2. Kiến nghị với cơ quan cấp nhà nước

TÀI LIỆU THAM KHẢO