LỜI MỞ ĐẦU

1. Lý do chọn đề tài

Nguồn nhân lực là nguồn lực con người và là một trong những nguồn lực qua

trọng nhất trong sự phát triển của kinh tế - xã hội. Vai trò đó bắt nguồn từ vai trò

của yếu tố con người. Bất cứ một sự phát triển nào đều có động lực thúc đẩy. Phát

triển kinh tế xã hội được dựa trên nhiều nguồn lực: nhân lực (nguồn lực con người),

vật lực (nguồn lực vật chất), tài lực (nguồn lực về tài chính tiền tệ) Xong chỉ có

nguồn lực con người với tạo ra động lực phát triển, những nguồn lực khác muốn

phát huy được tác dụng chỉ có thể thông qua nguồn lực con người. Ngay cả trong

điều kiện đạt được tiến bộ khoa học kỹ thuật hiện đại như hiện nay thì cũng không

thể tách rời nguồn lực con người bởi lẽ chính con người tạo ra những máy móc

thiết bị đó. Điều đó thể hiện mức độ hiểu biết và chế ngự tự nhiên của con người.

Ngay cả đối với máy móc thiết bị hiện đại nếu thiếu sự điều khiển, kiểm tra của con

người thì cũng chỉ là vật chất. Chỉ có tác động của con người mới đưa chúng vào

hoạt động được.

Vì vậy nếu xem xét nguồn lực là tổng thể năng lực của con người được huy

động vào quá trình sản xuất, thì năng lực đó là nội lực của con người. Trong phạm

vi xã hội thì đó là nguồn nội lực quan trọng cho sự phát triển. Đặc biệt, đối với

nước ta có nền kinh tế đang phát triển và dân số đông, nguồn nhân lực dồi dào đã

trở thành nội lực quan trọng nhất. Nếu biết khai thác nó sẽ tạo nên động lực to lớn

cho sự phát triển.

Với xu thể phát triển không ngừng của nền kinh tế thế giới nói chung và nền

kinh tế Việt Nam nói riêng. Bên cạnh sự phát triển mạnh mẽ của nền kinh tế thị

trường của thế giới thì nền kinh tế thị trường của Việt Nam đã hình thành, vì vậy

các doanh nghiệp muốn trụ vững cũng như tiếp tục phát triển thì việc mở rộng quy

mô sản xuất, tăng cường khả năng chiếm lĩnh thị trường đã là một xu thế tất yếu

khách quan. Xong trước hết các doanh nghiệp phải hiểu rõ và nắm bắt kịp thời diễn

biến của nền kinh tế trong từng giai đoạn. Việc xây dựng những hoạt động mang

tính chiến lược của từng doanh nghiệp đã trở nên quan trọng hơn trong việc dành

thế chủ động vơi những thay đổi của thị trường.

Tuy nhiên xuất phát điểm của nền kinh tế nước ta quá thấp, cơ sở vật chất lạc

hậu, trong khi nguồn vốn đầu tư còn nhiều hạn chế. Để có thể tồn tại và phát triển bền

vững thì yếu tố con người đã trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Chỉ có sự bố trí và sử

dụng nhân lực một cách hợp lý cao mới tạo nên bước đột phá trong hoạt động sản xuất

kinh doanh của từng doanh nghiệp, vấn đề này cũng phát sinh những biến cố mới

trong đó có cả những thách thức mà các doanh nghiệp cần phải vượt qua.

Để có cái nhìn hoàn chỉnh và toàn diện hơn cũng như nhận thức được tính cấp

thiết của vần đề, em đã chọn đề tài “Một số giải pháp nâng cao hiệu quả sử dụng

nguồn nhân lực tại Nhà khách Hải Quân” làm đề tài viết khóa luận tốt nghiệp.

2. Mục tiêu của đề tài

 Nghiên cứu cơ sở lý luận về công tác quản trị nhân sự tại trong khách sạn

 Phân tích đánh giá thực trạng công tác quản trị nhân lực tại Nhà khách Hải

Quân

 Đề xuất một số giải pháp nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn nhân lực tại Nhà

khách Hải Quân.

3. Kết cấu khóa luận:

Chương 1: Cơ sở lý luận về quản trị nhân sự trong khách sạn

Chương 2: Thực trạng sử dụng nguồn nhân lực tại nhà khách Hải Quân

Chương 3: Đề xuất một số giải pháp nâng cao hiệu quả quản lý và sử dụng nguồn

nhân lực tại Nhà khách Hải Quân

2

CHƯƠNG 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ NHÂN LỰC

TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN

1. Tổng quan về hoạt động kinh doanh khách sạn

1.1. Khái niệm hoạt động kinh doanh khách sạn

“ Kinh doanh khách sạn là hoạt động kinh doanh trên cơ sở cung cấp các

dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ bổ sungcho khách nhằm đáp ứng các nhu

cầu ăn, nghỉ và giải trí cho họ tại các điểm du lịch nhằm mục đích có lãi ”

1.2. Đặc điểm của hoạt động kinh doanh khách sạn

Trước hết, kinh doanh khách sạn phụ thuộc vào tài nguyên du lịch tại các điểm

du lịch. Có nghĩa là khách sạn phát triển tốt nhất thuận lợi nhất ở những nơi có tài

nguyên du lịch (tức là các danh lam thắng cảnh, các di tích lịch sử văn hóa). Trong

khi đó khách du lịch lại là đối tượng khách hàng quan trọng nhất của một khách sạn

nên nơi nào không có tài nguyên du lịch thì tất yếu thu hút khách du lịch là rất kém.

Qua đó thấy sức ảnh hưởng của tài nguyên du lịch là không nhỏ đến kinh doanh khách

sạn. Chính giá trị và sự hấp dẫn của nó sẽ quyết định đến thứ hạng của khách sạn.

Thứ hai, hoạt động kinh doanh khách sạn đòi hỏi vốn đầu tư lớn do yêu cầ