MỤC LỤC

Lời nói đầu

Phần I

Tổng Quan Về Penicillium Roqueforti

I. Lịch sử phát hiện 4

II. Phân loại khoa học 4

III. Đặc điểm nhận dạng 6

IV. Đặc điểm sinh hoá 9

Phần II

Các Phương Pháp Xác Định

I. Phương pháp truyền thống 8

II. Các phương pháp hiện đại

1. Phương pháp PCR 22

2. Phương pháp RAPD 25

Phần III: Kết Luận

LỜI NÓI ĐẦU

Trong những năm gần đây với sự tiến bộ của khoa học kỹ thuật, quá trình định danh cho nhiều loài vi sinh vật cũng như dễ dàng hơn với thiết bị hiện đại hơn. Nhiểu loại vi sinh có lợi, hại đều được biết đến rõ ràng hơn. Trong những năm vi sinh học phát triển một loài sinh độc tố nhưng có ít trong đó có loại nấm mốc Peniccilium roqueforti được xác định từ trong sản phẩm phomat xanh vốn quen thuộc với dân châu Âu. Penicilium roqueforti được các nhà khoa học tìm hướng đi mới ngoài việc sử dụng để sản xuất phomat xanh.

PHẦN III: KẾT LUẬN

Trong các kết luận gần đây về Penicilium roqueforti có những đều bất ngờ về các sản phẩm chuyển hoá thứ cấp của loài nấm mốc này ngoài việc sử dụng nó trong sản xuất phomat xanh. Tuy nhiên những phương pháp xác định hiện đại lẫn cổ điển về nó còn khiêm tốn, bởi những nghiên cứu này chủ yếu phục vụ cho những lợi nhuận kinh doanh riêng, những nghiên cứu cũng chỉ dừng lại ở việc biết rằng hoạt tính có lợi của nó, mà ít gây bệnh cho người sinh độc tố nhưng mức độ gây độc thấp. Đó là nói về thế giới xong ở Việt Nam chưa có nhiều tài liệu nghiên cứu về loài này. Hy vọng trong tương lai không xa loài này được biết đến với tài liệu rõ ràng và thông dụng hơn bây giờ. Penicilium roqueforti này sẽ có nhiều nữa những ứng dụng thực tế trong mọi khía cạnh cuộc sống.