Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem
Tổng quan về trái cây vị chua và ứng dụng trong sản xuất
Trái cây có chứa các acid hữu cơ, như acid citric trong cam chanh, acid malic trong táo, acid tartaric trong nho. Những acid này đem lại cho trái cây vị chua đồng thời giảm thiểu nguy cơ hư hỏng do vi sinh vật gây nên. Đứng từ quan điểm hoá học,
zip Đăng bởi
Guest20001
