Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem
Những biến đổi hóa sinh của thủy sản sau khi đánh bắt
Bình thường ở dưới nước, da cá có một lớp chất nhớt bao bọc. Chỉ trong trường hợp cá sống bị bắt ra khỏi nước, da cá mới tiết nhiều nhớt, lớp nhớt này trong suốt. Chất nhớt có chứa gluco-proteit. Chất nhớt được tiết ra từ tế bào hạch của biểu bì.
zip Đăng bởi
thuannguyenthoaiquang
