Tìm tài liệu

Su len men va bao quan san pham

Sự lên men và bảo quản sản phẩm

Upload bởi: anhtuan020985

Mã tài liệu: 242897

Số trang: 30

Định dạng: doc

Dung lượng file: 161 Kb

Chuyên mục: Công nghệ thực phẩm

Loại tài liệu: Tài liệu VIP

Down

Tải tài liệu

GỢI Ý

Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem

Bảo quản rau quả lên men

Bảo quản rau quả lên men

Upload: hilaryclintonvn

📎 Số trang: 20
👁 Lượt xem: 439
⬇ Lượt tải: 17

XEM TÀI LIỆU
Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm vi khuẩn lactic có hoạt tính sinh học và chế phẩm tỏi trong sản xuất thịt lên men nem chua xúc xích lên men 1

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm vi khuẩn lactic ...

Upload: toinvn

📎 Số trang: 68
👁 Lượt xem: 522
⬇ Lượt tải: 18

XEM TÀI LIỆU
Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm vi khuẩn lactic có hoạt tính sinh học và chế phẩm tỏi trong sản xuất thịt lên men nem chua xúc xích lên men

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm vi khuẩn lactic ...

Upload: cachetcon

📎 Số trang: 67
👁 Lượt xem: 596
⬇ Lượt tải: 18

XEM TÀI LIỆU
Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm vi khuẩn lactic có hoạt tính sinh học và chế phẩm tỏi trong sản xuất thịt lên men nem chua xúc xích lên men 1

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm vi khuẩn lactic ...

Upload: vodoi67

📎 Số trang: 68
👁 Lượt xem: 225
⬇ Lượt tải: 20

XEM TÀI LIỆU
Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men truyền thống Châu Á

Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men ...

Upload: takeshi111679

📎
👁 Lượt xem: 504
⬇ Lượt tải: 20

XEM TÀI LIỆU
Sản xuất và bảo quản rượu vang nếp than quy mô xưởng thực nghiệm sử dụng enzyme và nấm men thuần chủng

Sản xuất và bảo quản rượu vang nếp than quy ...

Upload: donbloom

📎 Số trang: 63
👁 Lượt xem: 508
⬇ Lượt tải: 17

XEM TÀI LIỆU
Vi khuẩn acetic và lên men giấm

Vi khuẩn acetic và lên men giấm

Upload: ngmtuan68

📎 Số trang: 19
👁 Lượt xem: 656
⬇ Lượt tải: 36

XEM TÀI LIỆU
LVTN Nghiên cứu quy trình cố định nấm men trên chất màng BC và ứng dụng và quá trình lên men sản xuất rượu vang

LVTN Nghiên cứu quy trình cố định nấm men ...

Upload: thiequipment

📎
👁 Lượt xem: 627
⬇ Lượt tải: 22

XEM TÀI LIỆU
Quy trình sản xuất nước chanh dây lên men

Quy trình sản xuất nước chanh dây lên men

Upload: hoangcamy

📎 Số trang: 73
👁 Lượt xem: 973
⬇ Lượt tải: 22

XEM TÀI LIỆU
Công nghệ sản xuất bia Chuyên đề LÊN MEN BIA

Công nghệ sản xuất bia Chuyên đề LÊN MEN BIA

Upload: leelam1986

📎 Số trang: 55
👁 Lượt xem: 525
⬇ Lượt tải: 19

XEM TÀI LIỆU
Bảo quản và chế biến các sản phẩm ngũ cốc

Bảo quản và chế biến các sản phẩm ngũ cốc

Upload: nx1288

📎 Số trang: 16
👁 Lượt xem: 775
⬇ Lượt tải: 26

XEM TÀI LIỆU
Bước đầu nghiên cứu tận dụng bã men bia để sản xuất nước chấm lên men

Bước đầu nghiên cứu tận dụng bã men bia để ...

Upload: Pivietnam

📎 Số trang: 73
👁 Lượt xem: 403
⬇ Lượt tải: 17

XEM TÀI LIỆU

CHUYÊN MỤC

Kỹ thuật - Công nghệ Công nghệ thực phẩm
Sự lên men và bảo quản sản phẩm Sự lên men. Việc tách thành các miếng táo mỏng là nguyên nhân tạo ra hiện tượng lên men và nó sẽ làm giảm đi quá trình tạo ra những hợp chất này. (Beech et al., 1968; Wucherpfenning and Bretthauer, 1968; Beech, 1972a,b). Nguyên nhân của sự ảnh doc Đăng bởi
5 stars - 242897 reviews
Thông tin tài liệu 30 trang Đăng bởi: anhtuan020985 - 28/02/2012 Ngôn ngữ: Việt nam, English
5 stars - "Tài liệu tốt" by , Written on 25/01/2026 Tôi thấy tài liệu này rất chất lượng, đã giúp ích cho tôi rất nhiều. Chia sẻ thông tin với tôi nếu bạn quan tâm đến tài liệu: Sự lên men và bảo quản sản phẩm