LỜI MỞ ĐẦU

Ngay từ thủa xa xưa, con người đã ghi nhận việc đi du lịch như là một sở thích, là một trong những hoạt động nghỉ ngơi tích cực nhất để tái tạo sức lao động của con người. Ngày nay, nhu cầu du lịch đã trở thành nhu cầu thiết yếu trong đời sống văn hoá – xã hội cũng như trong cuộc sống của con người. Du lịch không chỉ giúp cho con người mở mang kiến thức, sự hiểu biết, giao kết bạn bè mà du lịch còn giúp chúng ta chữa bệnh, tìm đối tác và các cơ hội trong công việc v.v…Ngoài ra, về mặt kinh tế, du lịch còn là một trong những ngành kinh tế quan trọng, có khả năng thu hút ngoại tệ mạnh và chiếm tỷ trọng cao trong nền kinh tế của nhiều nước trên thế giới.

Du lịch và khách sạn ngày nay đã trở thành một cụm từ hết sức quen thuộc đối với tất cả mọi người. Nó cũng như các ngành nghề khác, len lỏi trong từng ngõ ngách của cuộc sống, từ những gì đơn giản nhất cho tới những gì phức tạp nhất, từ cấp thấp nhất cho tới cấp cao nhất. Ngay từ những năm đầu đổi mới, đất nước ta đã cố gắng hoà nhập vào với cuộc sống của toàn thế giới, nền kinh tế của đất nước không ngừng được cải thiện và nâng cao, tốc độ phát triển kinh tế bình quân luôn ở mức 7%-8% một năm. Đối với một đất nước đang phát triển như nước ta, việc phát triển tất cả các ngành nghề là cực kỳ quan trọng, song đi đôi với nó thì việc quảng bá hình ảnh của đất nước mình là rất cần thiết. Du lịch và khách sạn đang chứng tỏ nhiệm vụ của mình là đáp ứng những nhu cầu của con người trong việc đi lại cũng như ăn ở, khuyếch trương hình ảnh đất nước con người Việt Nam. Khi cuộc sống đã dần đi vào ổn định thì những nhu cầu mới phát sinh ngày càng nhiều, con người muốn giao lưu giao tiếp, học hỏi những điều mới lạ, tìm hiểu những gì vượt ra khỏi phạm vi của một quốc gia để thư giãn, để làm việc hay nhiều lý do khác nữa. Để kết nối nhu cầu đó với những điểm đến du lịch kinh doanh du lịch lữ hành Việt Nam đã bắt đầu phát triển mạnh. Đặc biệt là trong bối cảnh hội nhập toàn cầu, cả thế giới như sát lại gần nhau hơn thì nhu cầu tham quan càng lớn và cơ hội cho lữ hành quốc tế lại tăng lên gấp nhiều lần.Nắm bắt được vấn đề đó, trong khoảng 10 năm trở lại đây rất nhiều các doanh nghiệp lữ hành đã ra đời, hình thành nên một mạng lưới tổ chức và phân phối chương trình du lịch rộng khắp Hà Nội và các địa bàn kinh tế trọng điểm.Tại Hà Nội, các doanh nghiệp, đại lý lữ hành có ở rất nhiều khu vực và đóng góp lớn cho sự phát triền chung của toàn ngành du lịch.Ngoài những công ty mang tính chất tập đoàn lớn như Hanoi tourist hay những công ty nhà nước có sự phát triển lâu đời, các doanh nghiệp lữ hành còn lại thường có quy mô không lớn lắm và cạnh tranh với nhau khá quyết liệt trên thị trường, đặc biệt là du lịch outbound và nội địa.

Là một quốc gia có diện tích khoảng 329.241 km2 với 3260km bờ biển cộng với dân số của chúng ta khoảng 78.685.000 người, Việt Nam là nước có tiềm năng rất lớn về du lịch khá phong phú và đa dạng. Nước ta là nước có nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng và có truyền thống văn hoá lịch sử lâu đời, nhiều di tích với kiến trúc nghệ thuật đặc sắc. Và đây chính là đặc điểm có sự cuốn hút mạnh mẽ đối với khách du lịch trong và ngoài nước.

Từ khi chính phủ ra nghị quyết số 05CP về việc thành lập tổng công ty du lịch Việt Nam như một cơ quan độc lập ngang bộ và có 14 Sở du lịch được thành lập ở những nơi có tài nguyên du lịch phong phú nhất và hoạt động sôi nổi nhất. Kể từ đó đến nay ngành du lịch của Việt Nam mới thực sự được Nhà nước chú trọng và đầu tư xây dựng phát triển. Nước ta là nước có khí hậu ôn hoà mát mẻ, tài nguyên du lịch phong phú, tình hình an ninh chính trị ổn định, trong đó tài nguyên du lịch là yếu tố thúc đẩy sự phát triển du lịch.

Trong một vài thập kỷ gần đây, dưới sự lãnh đạo của Đảng và Nhà nước, nền kinh tế Việt Nam nói chung đã và đang đạt được nhũng thành tựu to lớn, cơ sở hạ tầng ngày càng được nâng cấp để theo kịp với sự phát triển của thế giới. Ngoài ra, đời sống nhân dân cũng ngày càng được cải thiện, các ngành công nghiệp, nông nghiệp và dịch vụ tổng hợp đều phát triển, luôn luôn đạt vượt mức chỉ tiêu đề ra. Đặc biệt là ngành du lịch đã phát triển rất nhanh với tốc độ phát triển mạnh, tốc độ tăng trưởng hằng năm khoảng 30-40% đã đem lại một nguồn thu lớn về ngoại tệ cho đất nước. Cùng với sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch thì hệ thống các ngành kinh doanh khác cũng phát triển theo để đáp ứng nhu cầu của khách du lịch. Sự phát triển này không chỉ đem lại nguồn lợi nhuận cho những doanh nghiệp mà còn góp phần vào sự phát triển chung của đất nước.

Ngày nay, việc đi du lịch đã trở thành một nhu cầu cần thiết, bất cứ một quốc gia nào cũng có những con người say mê đi du lịch và họ coi đó là một cách để tận hưởng cuộc sống. Vì vậy, kinh doanh lữ hành như là một tất yếu để nhằm thoả mãn những nhu cầu đó của con người không chỉ ở Việt Nam mà còn ở những nước khác nữa. Và một trong những doanh nghiệp kinh doanh ở lĩnh vực này là Công ty Cổ phần đầu tư thương mại du lịch Hà Nội ( HANOI TTI TRAVEL ). Đây là một công ty được cấp phép hoạt động cuối năm 2005, đầu năm 2006, công ty chính thức đi vào hoạt động. Đánh giá được tiềm năng du lịch của Việt Nam sau khi nước ta gia nhập tổ chức thương mại thế giới WTO, công ty đã mạnh dạn đầu tư vào lĩnh vực du lịch. Mặc dù kinh doanh du lịch là một bước đầu tư mới của công ty, nhưng với tất cả những khả năng có thể, công ty đang dốc sức để đem lại hiệu quả trong lĩnh vực này. Là sinh viên thực tập tại công ty, em xin mạnh dạn chọn đề tài : “ Nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh lữ hành tại Công ty Cổ phần đầu tư thương mại du lịch Hà Nội “.

Mục đích nghiên cứu : Khi chọn đề tài, em xin đưa ra một số kiến nghị nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh lữ hành tại Công ty vì trong thời điểm hiện nay, mảng kinh doanh lữ hành của Công ty không mang lại lợi nhuận, khắc phục những mặt yếu kém trong chiến lược kinh doanh dài hạn để mang lại cho khách hàng sản phẩm tốt nhất và đem lại lợi ích cho Công ty.

Phạm vi nghiên cứu : Với lượng kiến thức còn hạn chế, em chỉ nghiên cứu và tìm hiểu trong nội bộ công ty về mảng kinh doanh lữ hành, đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh và đưa ra một số giải pháp khắc phục.

Đối tượng nghiên cứu : Đi sâu nghiên cứu mảng hoạt động kinh doanh du lịch lữ hành trong Phòng Du lịch.

Phương pháp nghiên cứu : Bằng các phương pháp đánh giá, phân tích hồi quy, thống kê, phỏng vấn trực tiếp, xử lý số liệu bằng các công thức trên Microsoft Excel.

Em xin cam đoan những tài liệu, thông tin em đưa ra trong bản chuyên đề thực tập tốt nghiệp không sao chép mà dựa vào kết quả nghiên cứu độc lập trên cơ sở tham khảo tài liệu và sự hướng dẫn của giáo viên.

Em xin chân thành cảm ơn Tiến sĩ Nguyễn Đình Hoà đã giúp đỡ em hoàn thành chuyên đề thực tập tốt nghiệp.

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG 1 : CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KINH DOANH LỮ HÀNH VÀ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LỮ HÀNH 5

1.1. Những vấn đề cơ bản về kinh doanh lữ hành 5

1.1.1 . Định nghĩa kinh doanh lữ hành và phân loại kinh doanh lữ hành 5

1.1.1.1. Một số tình hình chung về du lịch, lữ hành 5

1.1.1.2. Định nghĩa kinh doanh lữ hành 6

1.1.1.3. Phân loại kinh doanh lữ hành 8

1.1.1.4. Định nghĩa doanh nghiệp kinh doanh lữ hành 11

1.1.2. Hệ thống sản phẩm của kinh doanh lữ hành 13

1.1.2.1. Dịch vụ trung gian 14

1.1.2.2. Chương trình du lịch 15

1.1.2.3. Các sản phẩm khác 15

1.1.3. Thị trường khách của kinh doanh lữ hành 15

1.1.3.1. Nguồn khách của kinh doanh lữ hành 15

1.1.3.2. Phân loại khách theo động cơ của chuyến đi 16

1.1.3.3. Phân loại khách theo hình thức tổ chức của chuyến đi 16

1.2.1. Phân tích cấu trúc tài chính của doanh nghiệp 17

1.2.1.1. Phân tích cấu trúc tài sản 17

1.2.1.2. Phân tích cấu trúc nguồn vốn 17

1.2.2. Phân tích cân bằng tài chính 18

1.2.3. Phân tích hiệu quả tài chính 19

1.3 . Hiệu quả kinh doanh lữ hành ( 2 ) 20

1.3.1. Chỉ tiêu hiệu quả tổng quát 20

1.3.2. Chỉ tiêu doanh lợi, tỷ suất lợi nhuận 21

1.3.3. Chỉ tiêu năng suất lao động bình quân 21

1.3.4. Chỉ tiêu doanh thu trung bình một ngày khách 22

1.3.5 . Chỉ tiêu chi phí trung bình trên một ngày khách 22

CHƯƠNG 2 : THỰC TRẠNG KINH DOANH LỮ HÀNH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI DU LỊCH HÀ NỘI 23

2.1. Khái quát về Công ty Cổ phần đầu tư thương mại du lịch Hà Nội 23

2.1.1. Khái quát chung về công ty 23

2.1.1.1. Quá trình hình thành và phát triển 23

2.1.1.2. Ngành nghề kinh doanh 24

2.1.1.3. Chức năng, nhiệm vụ 24

2.1.1.4. Sản phẩm của doanh nghiệp 25

2.1.2. Tổ chức lao động của doanh nghiệp 26

2.1.2.1. Sơ đồ cơ cấu tổ chức bộ máy 26

2.1.2.2. Mối quan hệ giữa các bộ phận 29

2.1.3. Điều kiện kinh doanh 30

2.1.3.1. Vốn 30

2.1.3.2. Lao động 30

2.1.3.3. Công nghệ 32

2.1.3.4. Cơ sở vật chất kỹ thuật 32

2.2 . Hiện trạng du lịch Việt Nam 32

2.3 . Thực trạng kinh doanh lữ hành tại Công ty Cổ phần đầu tư thương mại du lịch Hà Nội. 34

2.3.1. Thực trạng môi trường kinh doanh của công ty 34

2.3.1.1. Môi trường vĩ mô 34

2.3.1.2. Môi trường cạnh tranh trực tiếp – những cơ hôi và thách thức với doanh nghiệp. 35

2.3.1.3. Môi trường bên trong 37

2.3.2. Kết quả hoạt động kinh doanh 38

2.3.2.1. Đặc điểm về thị trường khách 38

2.3.2.2. Kết quả hoạt động kinh doanh 40

2.3.3. Thực trạng việc áp dụng hệ thống các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh chương trình du lịch. 42

2.3.3.1. Hiệu quả của việc sử dụng hệ thống các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh chương trình du lịch 42

2.3.3.2. Hạn chế 43

2.3.3.3. Một vài nguyên tắc đề ra để sử dụng hệ thống 44

2.3.4. Những đánh giá chung về hoạt động kinh doanh của công ty 44

2.3.4.1. Về hoạt động kinh doanh khách sạn 44

2.3.4.2 . Về hoạt động kinh doanh lữ hành 44

2.3.4.3 . Về hoạt động Marketing, kinh doanh 44

2.3.4.4 . Về hoạt động bổ trợ 45

2.3.4.5 . Về nguồn nhân lực 45

CHƯƠNG 3 : NHỮNG GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LỮ HÀNH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI DU LỊCH HÀ NỘI 46

3.1. Xu hướng tiêu dùng chung về thị trường khách du lịch của Việt Nam. 46

3.1.1. Thị trường khách du lịch nội địa 46

3.1.2. Thị trường khách du lịch quốc tế 47

3.2. Phương hướng phấn đầu của Công ty cổ phần đầu tư thương mại du lịch Hà Nội. 48

3.2.1. Khách du lịch nội địa 48

3.2.2. Khách du lịch quốc tế 49

3.3. Những giải pháp và đề xuất nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh lữ hành tại Công ty cổ phần đầu tư thương mại du lịch Hà Nội. 50

3.3.1. Xây dựng trang Website về công ty 50

3.3.2. Các giải pháp về Marketing 51

3.3.2.1. Hoàn thiện cơ cấu tổ chức bộ phận Marketing 51

3.3.2.2. Xây dựng kinh phí cho hoạt động marketing một cách có kế hoạch. 52

3.3.2.3. Thiết kế về mặt chiến lược của Công ty 53

3.3.2.4. Hoàn thiện các chiến lược Marketing – Mix 56

3.3.3. Các giải pháp về quản trị nguồn nhân lực 62

3.3.3.1. Các công việc chung 62

3.3.3.2. Kiến thức về sản phẩm của doanh nghiệp 63

3.3.3.3. Về định mức lao động 63

3.3.3.4. Công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực tại Công ty 64

3.3.3.5. Tạo động lực cho người lao động. 64

3.3.4. Các kiến nghị và đề xuất 65

KẾT LUẬN 67

TÀI LIỆU THAM KHẢO 69