Ngày nay cùng với sự phát triển của toàn cầu về các mặt kinh tế, xã hội thì đời sống tinh thần của con người được nâng cao rõ rệt kéo theo sự phát triển của nhiều điểm du lịch phong phú và hết sức đa dạng. Nhu cầu của con người ngày càng đòi hỏi cao hơn và với mức thu nhập cao đó họ có thể lựa chọn cho mình nhiều hình thức du lịch khác nhau như du lịch dài ngày hay du lịch ngắn ngày.

Để thoả mãn được các nhu cầu này thì các khách sạn - nhà hàng lớn nhỏ được xây dựng ngày càng nhiều để đáp ứng nhu cầu ăn nghỉ, vui chơi giải trí của khách du lịch. Hiện nay ngành Du lịch đã và đang được chú trọng quan tâm nâng cấp, cải tạo cơ sở vật chất kỹ thuật. chính vì vậy mà năm 1990 Việt Nam ta đã đón được 250 ngàn lượt khách quốc tế, năm 1999 số lượng khách quốc tế vào Việt Nam đã đạt được 1,78 triệu lượt khách, tăng gấp 7 lần so với năm 1990. Doanh thu từ du lịch của năm 1990 trước là 650 tỷ VNĐ và nộp ngân sách 28,4 tỷ VNĐ thì đến năm 1999 toàn ngành du lịch đã đạt mức doanh thu 7.000 tỷ VNĐ và ngân sách 840 tỷ VNĐ. Kết quả tăng trưởng của Ngành Du lịch Việt Nam đã có được như trên là phải kể đến sự đóng góp của hoạt động kinh doanh khách sạn.

Do nhận thấy được mức độ quan tọng của việc phát triển ngành du lịch cho nên Đảng và Nhà nước ta đã rất sáng suốt trong việc chú trọng đầu tư vào phát triển ngành du lịch, đặc biệt là lĩnh vực kinh doanh du lịch khách sạn. Trong vấn đề cấp visa, hộ chiếu xuất nhập cảnh ngày càng được đơn giản hoá và thuận tiện nên lượng khách đi du lịch ngày càng nhiều hơn, họ không chỉ có nhu cầu đi tham quan các danh lam thắng cảnh như: Tam Cốc Bích Động, Cố Đô Huế, động Phong Nha, Hạ Long... hay tìm hiểu về đất nước, về con người Việt Nam mà các đối tượng khách còn là các thương gia, các nhà ngoại giao, nhà chính trị, các nhà đi thăm dò thị trường... Do đó khi nhận thức được tầm quan trọng này mà Việt Nam ta đã chú trọng đầu tư phát triển cho xây dựng mới nhiều khách sạn từ bình dân đến cao cấp, từ tư nhân đến liên doanh hợp tác và phát triển lành mạnh để đáp ứng như cầu đa dạng của mọi đối tượng khách du lịch.

Kết cấu của đề tài:

Phần I: Mở đầu

Phần II: Nội dung nghiệp vụ phục vụ buồng tại Công ty khách sạn du lịch Sông Nhuệ

Phần III: Kết luận