Trang

Lời mở đầu

7

1. LẬP LUẬN KINH TẾ VÀ CHỌN ĐỊA ĐIỂM XÂY DỰNG

9

1.1. Đầu ra của sản phẩm

9

1.2. Chọn địa điểm đặt nhà máy

10

1.3. Giao thông

10

1.4. Nguồn nguyên liệu

10

1.5. Hợp tác hoá xây dựng với các nhà máy

10

1.6. Nguồn cung cấp điện

10

1.7. Nguồn cung cấp nước

10

1. 8 Xử lý nước thải của nhà máy

11

1.9. Nguồn nhân lực

11

2. CHỌN DÂY CHUYỀN VÀ THUYẾT MINH DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT

12

2.1. Nguyên liệu lúa mì

12

2.1.1. Phân loại lúa mì

12

2.1.2. Cấu tạo và tính chất của hạt lúa mì

12

2.1.3. Thành phần hoá học

14

2.1.4. Nguồn nguyên liệu

16

2.2. Thiết lập dây chuyền sản xuất

17

2.2.1. Những yêu cầu cần thiết để thiết lập dây chuyền sản xuất

17

2.2.2. Dây chuyền sản xuất

29

2.3. Thuyết minh dây chuyền sản xuất

29

2.3.1. Giai đoạn chuẩn bị hạt

29

2.3.2. Giai đoạn nghiền

30

3. CÂN BẰNG NGUYấN LIỆU

33

3.1. Tính cân bằng nguyên liệu với quá trình làm sạch

33