MỤC LỤC

PHẦN I - MỞ ĐẦU

PHẦN II - NỘI DUNG

I. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CHẤT KHÁNG SINH

1.1.Lịch sử phát hiện chất kháng sinh

1.2. Định nghĩa kháng sinh:

1.3. Cơ chế tác dụng:

1.4. Đơn vị kháng sinh:

II. CHẤT KHÁNG SINH PENICILLIN

2.1. Lịch sử phát hiện và sản xuất penicillin

2.2. Công thức cấu tạo của penicillin

2.3. Cơ sở công nghệ sinh tổng hợp penicillin từ nấm mốc

III. QUY TRÌNH SẢN XUẤT PENICILLIN TỪ VI SINH VẬT

3.1. Đặc điểm chung:

3.2. Chuẩn bị lên men

3.3. Kỹ thuật lên men:

3.3.1. Kỹ thuật lên men bề mặt:

3.3.2. Kỹ thuật lên men chìm:

3.4 Xử lý dịch lên men và tinh chế thu penicillin tự nhiên

PHẦN 3 - KẾT LUẬ