Tìm tài liệu

Nghien cuu kha nang gay benh cho chuot o cac chung salmonella co nguon goc tu benh pham thuc pham

Nghiên cứu khả năng gây bệnh cho chuột ở các chủng salmonella có nguồn gốc từ bệnh phẩm thực phẩm

Upload bởi: vnreader

Mã tài liệu: 233719

Số trang: 0

Định dạng: rar

Dung lượng file: 3,614 Kb

Chuyên mục: Công nghệ thực phẩm

Info

1

Phần 1. MỞ ĐẦU

1.1. Đặt vấn đề

Salmonella là một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh ngộ độc thực

phẩm cho người trên diện rộng và luôn là mối đe dọa cho sức khỏe cộng đồng. Vi sinh

vật này phân bố rộng rãi trong đất, nước, gia súc, thực phẩm trong đó thịt và các sản

phẩm gia cầm là các nguồn bệnh quan trọng. Các báo cáo của Ủy Ban Châu Âu năm

1995 xác định rằng các tác nhân gây ngộ độc thực phẩm, đặc biệt là Salmonella và

Campylobacter là vấn đề quan trọng cho sức khỏe cộng đồng. Vì tính chất rất nguy

hiểm của Salmonella, tất cả các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm của các nước

trên thế giới đều xếp Salmonella vào nhóm không được phép có mặt.

Hiện nay, khoảng 2500 kiểu huyết thanh về Salmonella đã được xác định. Qua

các nghiên cứu cho thấy không phải tất cả các chủng mà chỉ có một số ít có khả năng

gây bệnh. Nếu có phương pháp phân biệt được các dòng Salmonella gây bệnh với các

dòng lành tính thì sẽ tạo thuận lợi hơn trong việc mua bán và trao đổi hàng hóa thực

phẩm giữa các nước. Đồng thời việc phân biệt các dòng trên còn giúp ích nhiều trong

việc điều tra và kiểm soát dịch bệnh do vi khuẩn này gây ra.

Do đó, được sự đồng ý của Bộ môn Công Nghệ Sinh Học, Trường Đại học

Nông Lâm Tp. Hồ Chí Minh, dưới sự hướng dẫn của Th.S Nguyễn Tiến Dũng, TS.

Nguyễn Ngọc Hải, chúng tôi thực hiện đề tài: “NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG GÂY

BỆNH CHO CHUỘT Ở CÁC CHỦNG SALMONELLA CÓ NGUỒN GỐC TỪ BỆNH

PHẨM, THỰC PHẨM”.

LUẬN VĂN 4 CHƯƠNG VÀ 44 TRANG HOÀN CHỈNH

NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG GÂY BỆNH CHO CHUỘT Ở CÁC CHỦNG SALMONELLA CÓ NGUỒN GỐC TỪ BỆNH PHẨM, THỰC PHẨM

GỢI Ý

Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem

Nghiên cứu khả năng gây bệnh cho chuột ở các ...

Upload: trongtinkama

📎 Số trang: 42
👁 Lượt xem: 336
Lượt tải: 16

Nghiên cứu tác dụng giải độc trên chuột của ...

Upload: youneed2known

📎 Số trang: 52
👁 Lượt xem: 395
Lượt tải: 18

Vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm ...

Upload: angelli0304

📎 Số trang: 18
👁 Lượt xem: 655
Lượt tải: 17

Nghiên cứu và phát hiện vi khuẩn Leifsonia ...

Upload: giatung79

📎 Số trang: 68
👁 Lượt xem: 429
Lượt tải: 16

Nghiên cứu một số tính chất hóa lý của chất ...

Upload: kynguyendesign

📎
👁 Lượt xem: 477
Lượt tải: 16

Khảo sát thành phần loài phụ và thành phần ...

Upload: leisurely20022003

📎 Số trang: 1
👁 Lượt xem: 463
Lượt tải: 17

Khảo sát thành phần loài phụ và thành phần ...

Upload: giangbangc6

📎
👁 Lượt xem: 425
Lượt tải: 17

Nghiên cứu khả năng thích ứng và các biện ...

Upload: doanhdongtkt

📎 Số trang: 27
👁 Lượt xem: 342
Lượt tải: 16

Nghiên cứu tách chiết và tìm hiểu tính chất ...

Upload: sonvvfpt

📎 Số trang: 43
👁 Lượt xem: 452
Lượt tải: 16

Phân lập các dòng vi khuẩn có tính chất đối ...

Upload: binvip

📎 Số trang: 6
👁 Lượt xem: 368
Lượt tải: 19

Thực phẩm chuyển gen có nguồn gốc thực vật ...

Upload: tathanh_hai200

📎
👁 Lượt xem: 615
Lượt tải: 17

LVTS Nghiên cứu một số đặc điểm bệnh lí của ...

Upload: ntd_tb

📎 Số trang: 98
👁 Lượt xem: 480
Lượt tải: 18

QUAN TÂM

Những tài liệu bạn đã xem

Nghiên cứu khả năng gây bệnh cho chuột ở các ...

Upload: vnreader

📎 Số trang: 0
👁 Lượt xem: 467
Lượt tải: 16

Kỹ thuật - Công nghệ Công nghệ thực phẩm
Nghiên cứu khả năng gây bệnh cho chuột ở các chủng salmonella có nguồn gốc từ bệnh phẩm thực phẩm 1 Phần 1. MỞ ĐẦU 1.1. Đặt vấn đề Salmonella là một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh ngộ độc thực phẩm cho người trên diện rộng và luôn là mối đe dọa cho sức khỏe cộng đồng. Vi sinh vật này phân bố rộng rãi trong đất, nước, gia súc, thực phẩm zip Đăng bởi
5 stars - 233719 reviews
Thông tin tài liệu 0 trang Đăng bởi: vnreader - 28/12/2024 Ngôn ngữ: Việt nam, English
5 stars - "Tài liệu tốt" by , Written on 28/12/2024 Tôi thấy tài liệu này rất chất lượng, đã giúp ích cho tôi rất nhiều. Chia sẻ thông tin với tôi nếu bạn quan tâm đến tài liệu: Nghiên cứu khả năng gây bệnh cho chuột ở các chủng salmonella có nguồn gốc từ bệnh phẩm thực phẩm