[FONT="]MụC LụC

[FONT="]Lời cảm ơn . i

[FONT="]Mục lục . ii

[FONT="]Danh sách bảng . iv

[FONT="]Danh sách hình . v

[FONT="]CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1

[FONT="]CHUƠNG 2: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2

[FONT="]2.1 Giới thiệu cây ca cao . 2

[FONT="]2.2 Lên men hạt ca cao trong điều kiện tự nhiên 4

[FONT="]2.3 Sấy hạt ca cao bằng máy sấy năng lượng mặt trời 12

[FONT="]2.3.1 Quá trình sấy 12

[FONT="]2.3.2 Hề thống sấy dùng năng lượng mặt trời 12

[FONT="]CHƯƠNG 3: PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14

[FONT="]3.1 Phương tiện thí nghiệm 14

[FONT="]3.2 Phương pháp thí nghiệm và phương pháp phân tích . 15

[FONT="]3.3 Nội dung thí nghiệm 17

[FONT="]CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ - THẢO LUẬN 23

[FONT="]CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ . 32

[FONT="]TÀI LIỆU THAM KHẢO . 3