Mở đầu

Nước ta thuộc nhóm các nước đang phát triển với một nền kinh tế nông

nghiệp truyền thống. Qua nhiều thập niên trở lại đây nền nông nghiệp của

Việt Nam ngày càng phát triển vững mạnh. Hiện nay, khi nền kinh tế thế giới

đang chuyển mạnh sang các ngành công nghiệp, dịch vụ . thì Việt Nam nông

nghiệp vẫn là một ngành có đóng góp đáng kể vào tổng thu nhập quốc dân.

Chính vì vậy mà Đảng và Nhà nước luôn coi trọng công cuộc công nghiệp

hoá, hiện đại hoá sản xuất nông nghiệp nông thôn, nhờ đó mà ngành nông

nghiệp đã có những bước phát triển vượt bậc, sản lượng thu hoạch từ các loại

nông sản qua các mùa vụ ngày càng được nâng cao.

Sản xuất nông nghiệp tăng, đòi hỏi công nghệ sau thu hoạch phải phát

triển mạnh để có thể bảo quản tốt sản phẩm làm ra. Hầu hết các sản phẩm

nông nghiệp dạng hạt như lúa, ngô, đậu, vừng . sau khi thu hoạch thì cần sấy

khô kịp thời tránh hư hỏng do nấm mốc, mối, mọt đồng thời đáp ứng yêu cầu

cho quá trình chế biến tiếp theo.

Trước đây các sản phẩm nông nghiệp dạng hạt sau khi thu hoạch về đều

được làm khô bằng phương pháp phơi nắng. Nhưng phương pháp đó chỉ hiệu

quả khi mùa thu hoạch là mùa khô, còn khi thu hoạch về mà thời tiết cứ mưa

liên tục kéo dài thì sản phẩm sẽ không được phơi khô dẫn đến nảy mầm và

ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng sản phẩm. Vì vậy có một phương pháp khác

đã ra đời để làm khô sản phẩm kịp thời trong mọi tình hình thời tiết đó là

phương pháp sấy.

Hiện nay trên thế giới đã có rất nhiều loại thiết bị sấy hiện đại, có công

suất lớn nhưng giá thành lại quá cao và đòi hỏi kỹ thuật vận hành phức tạp nên

không thể đưa các loại máy đó vào cho sản xuất nông nghiệp nước ta.

Trên thị trường nước ta hiện nay cũng đã xuất hiện các thiết bị sấy,

nhưng các thiết bị này cồng kềnh, nhiệt độ sấy không ổn định đồng thời không

thể tự động thay đổi được nhiệt độ sấy khi cần thiết vì mỗi một loại hạt ta cần

chọn nhiệt độ sấy thích hợp nhằm đạt năng suất cao, chất lượng tốt và tiết

kiệm năng lượng. Đặc biệt là nông sản dạng hạt mà làm hạt giống thì yêu cầu

về độ ổn định nhiệt độ càng cao trong suốt quá trình sấy. Mặt khác để dễ

dàng cho người sử dụng trong việc theo dõi nhiệt độ sấy cũng như thay đổi

nhiệt độ sấy thì nhiệt độ sấy và nhiệt độ đặt cần phải được hiển thị. Ngoài ra

hệ thống sấy còn phải có giá thành rẻ mới phù hợp với nền kinh tế nông

nghiệp nước ta hiện nay.

Nắm bắt được yêu cầu đó chúng tôi tiến hành nghiên cứu và phát triển

đề tài: “Thiết kế hệ thống tự động đo, điều khiển và hiển thị nhiệt độ khí sấy

nông sản dạng hạt sử dụng vi điều khiển họ 8051”.

Đề tài gồm sáu chương:

Chương 1: Tổng quan chung về sấy nông sản dạng hạt.

Chương 2: Họ vi điều khiển 8051.

Chương 3: Thiết kế hệ thống tự động điều khiển nhiệt độ khí sấy, đo

và hiển thị trên LCD sử dụng vi điều khiển AT89C52.

Chương 4: Tổng hợp hệ thống điều chỉnh nhiệt độ khí sấy.

Chương 5: Phần lập trình.

Chương 6: Kết luận và đề nghị