Bài 53 - Tiết 64 PROTEIN Tuần dạy 361. MỤC TIÊU 1.1) Kiến thức: Giúp HS biếtProtein là chất cơ bản không thể thiếu được trong cơ thể sống. Protein có khối lượng phân tử rất lớn. Vì có cấu tạo phân tử rất phức tạp do nhiều amino axit tạo nên. Hai tính chất quan trọng của protein là phản ứng phân huỷ và phản ứng đông tụ. 1.2) Kĩ năng: Rèn HS kĩ năngVận dụng những kiến thức đã được học về protein để giải thích một số hiện tượng thực tế trong cuộc sống.1.3) Thái độ: Giáo dục HSÝ thức tích cực trong học tập. 2. TRỌNG TÂM:- Trạng thái tự nhiên- Thành phần và cấu tạo phân tử- Tính chất- Ứng dụng3. CHUẨN BỊ :3.1) Giáo viên: Bảng phụ3.2) Học sinh: Đọc trước ND bài protein4. TIẾN TRÌNH :4.1/ Ổn định tổ chức và kiểm diện:4.2. KTM: Câu hỏi - Nêu đặc điểm cấu tạo phân...