Tuần 34Tiết 65Ngày soạn: Ngày dạy: Bài 53. PROTEINI. MỤC TIÊU: Sau bài này HS phải:1. Kiến thức:- Nắm được protein là chất cơ bản không thể thiếu được của cơ thể sống.- Nắm được protein có khối lượng phân tử rất lớn và có cấu tạo phân tử rất phức tạp do nhiều amino axit tạo nên.- Nắm được hai tính chất quan trọng của protein là phản ứng thủy phân và phản ứng đông tụ2. Kĩ năng: -Vận dụng những kiến thức đã học để giải thích một số hiện tượng sảy ra trong thực tế.- Rèn luyện kĩ năng quan sát thí nghiệm, làm việc với SGK.3. Thái độ: Nghiêm túc học tập, cẩn thận, chính xác.II. CHUẨN BỊ:1. GV: - Tranh vẽ một số thực phẩm thông dụng - Hóa chất: Lông gà, lòng trắng trứng gà, H2O, rượu. - Dụng cụ: Đèn cồn, ống nghiệm, ống hút nhỏ giọt.2. HS: Tìm hiểu nội dung bài...