Ngàysoạn : 24/03/2012Ngày dạy : 2012Tuần 29:Tiết 57:Chất béoA- Mục tiêu- Nắm được định nghĩa chất béo- Nắm được trạng thái tự nhiên, tính chất vật lí, hóa hcoj và ứng dụng của chất béo- Vieetrs được công thức phân tử của glyxerol, công thức tổng quát của chất béo.- Viết được phản ứng thủy phân của chất béo ở dạng tổng quátb- chuẩn bị -Dụng cụ: dầu ăn, nước, xăng - Hóa cụ: ống nghiệm, ống hútc- tiến hànhHoạt động 1: Bài củHoàn thành sơ đồ phản ứng sau:C2H2 --> C2H2Br2 --> C2H2Br4Hoạt động 2: Chất béo có ở đâu?Hoạt động của GV Hoạt động của HSGV: Các em biết được những loại thực phẩm nào thì có thể gấy béo? Tại sao? Chất béo có ở đâu?Động vật : tập trung nhiều trong các mô mỡ- Thực vật: tập trung nhiều trong quả và hạt.Hoạt động 3: Chất béo có những tính chất vật lí quan trọng nào?GV:...