Tuần: 25 Ngày soạn: 12/02/2011 Tiết : 47 Ngày dạy: 14/02/2011BÀI 19: THỰC HÀNHTRỘN DẦU GIẤM RAU XÀ LÁCHI. MỤC TIÊU: 1. Về kiến thức: _ Biết được cách làm món rau xà lách trộn dầu giấm. 2. Về kỹ năng: _ Nắm vững quy trình thực hiện món này. 3. Về thái độ: _ Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm.II. CHUẨN BỊ: _ GV: Chuẩn bị sơ đồ phóng to quy trình thực hiện _ HS: Mỗi tổ làm một dĩa trộn dầu giấm rau xà lách. + 100 g xà lách, 15g hành tây, 50 g cà chua, rau thơm, ớt, xì dầu, nước tương, 1 thìa cà phê tỏi phi vàng, giấm, đường, muối, tiêu, dầu.III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC: 1/ Ổn định tổ chức : Kiểm tra sĩ số HS. 2/ Kiểm tra bài cũ : Kiểm tra dụng cụ, nguyên liệu của HS. 3/ Đặt vấn đề: _ Hôm nay thầy...