MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 1

PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ CTCP BÁNH KẸO HẢI CHÂU 2

1.Lịch sử hình thành và phát triển của công ty 2

1.1. Thông tin chung về công ty 2

1.2. Quá trình hình thành và phát triển 2

2. Định hướng phát triển CTCP Bánh kẹo Hải Châu trong những năm tới 4

3. Cơ cấu tổ chức quản lý và sản xuất kinh doanh 5

3.1. Cơ cấu tổ chức bộ máy quản trị của công ty 5

3.2. Cơ cấu tổ chức bộ máy sản xuất 7

3.3. Chức năng nhiệm vụ các phòng ban 7

4. Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật của doanh nghiệp. 9

4.1. Đặc điểm về sản phẩm 9

4.2. Đặc điểm về thị trường và kênh phân phối 10

4.3. Đặc điểm về công nghệ và cơ sở vật chất kỹ thuật 11

4.4. Đặc điểm về nguyên vật liệu 12

4.5. Tình hình tổ chức bộ máy và chất lượng nguồn nhân lực 16

4.6. Đặc điểm tài chính 17

5. Đánh giá kết quả hoạt động sản xuất - kinh doanh của công ty 19

6. Những thuận lợi và khó khăn đối với hoạt động SXKD của công ty 20

6.1. Thuận lợi và nguyên nhân 20

6.2. Khó khăn và nguyên nhân 21

PHẦN 2: THỰC TRẠNG KHẢ NĂNG CẠNH TRANH SẢN PHẨM BÁNH MỀM HẢI CHÂU 22

1. Các nhân tố ảnh hưởng đến khả năng cạnh tranh của sản phẩm 22

1.1.Các nhân tố bên ngoài 22

1.2. Các yếu tố bên trong 23

2. Thực trạng khả năng cạnh tranh của bánh mềm Hải Châu 26

2.1. Đánh giá chung tình hình tiêu thụ bánh mềm qua các năm 26

2.2. Đánh giá khả năng cạnh tranh của SP bánh mềm của công ty 30

3. Đánh giá các giải pháp mà công ty đã áp dụng 37

3.1. Giải pháp về chính sách giá cả 37

3.2. Giải pháp về đảm bảo và nâng cao chất lượng sản phẩm 38

3.3. Giải pháp về thiết kế sản phẩm 39

3.4. Giải pháp về giảm chi phí sản xuất 40

3.5. Giải pháp về xúc tiến 41

3.6. Giải pháp về xây dựng và hoàn thiện kênh phân phối 42

4. Nhận xét về khả năng cạnh tranh của sản phẩm bánh mềm 42

PHẦN 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO KHẢ NĂNG CẠNH TRANH CỦA BÁNH MỀM HẢI CHÂU 44

1. Ổn định và nâng cao hơn nữa chất lượng sản phẩm bánh mềm 44

2. Đa dạng hóa sản phẩm bánh mềm tạo được tính độc đáo cho sản phẩm 45

3. Phát triển mối quan hệ với nhà phân phối 45

4. Cải thiện phương thức phục vụ và thanh toán 46

5. Ổn định mức giá bán và xây dựng mức giá chuẩn 47

6. Giảm chi phí sản xuất, hạ giá thành sản phẩm 47

7. Nâng cao năng lực làm việc của lao động 48

8. Quản trị tốt hoạt động tiêu thụ sản phẩm 48

TÀI LIỆU THAM KHẢO 49

LỜI KẾT LUẬN 50