Mục lục

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT 5

DANH MỤC BẢNG BIỂU 5

LỜI MỞ ĐẦU 7

CHƯƠNG I 9

LÝ LUẬN CHUNG VỀ ĐẦU TƯ PHÁT TRIỂN QUÁN ĐIỂM TRONG KINH DOANH CÀ PHÊ 9

I. Những vấn đề chung về đầu tư phát triển quán điểm: 10

1. Khái niệm về đầu tư và đầu tư phát triển: 10

2. Đầu tư phát triển quán điểm trong kinh doanh cà phê: 10

3. Nội dung đầu tư phát triển quán điểm: 11

II.Các chỉ tiêu đánh giá kết quả và hiệu quả đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên: 12

1. Kết quả hoạt động đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên: 12

2. Hiệu quả đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên: 13

III. Một số nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động đầu tư phát triển quán điểm trong lĩnh vực kinh doanh cà phê: 15

1. Sơ lược về thị trường cà phê trong nước: 15

1.1. Tình hình chung về cà phê, quán cà phê ở thị trường hiện nay: 15

1.1.1. Tình hình sản phẩm cà phê trên thị truờng: 15

1.2. Hệ thống quán cà phê hiện nay trên thị trường : 18

2. Một số nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động đầu tư phát triển quán điểm trong lĩnh vực kinh doanh cà phê : 21

2.1. Tính khả thi của dự án đầu tư phát triển quán điểm trong kinh doanh cà phê: 21

2.2. Các điều kiện kinh tế vĩ mô ảnh hưởng tới quá trình hoạt dộng đầu tư phát triển quán điểm trong kinh doanh cà phê: 21

2.3. Yếu tố thị trường tiêu thụ trong nước cũng như quốc tế: 22

CHƯƠNG II 22

THỰC TRẠNG ĐẦU TƯ PHÁT TRIỂN QUÁN ĐIỂM TRUNG NGUYÊN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN 22

I. Lịch sử hình thành và phát triển của công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên: 23

1. Lịch sử hình thành công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên : 23

2. Cà phê Trung Nguyên: 26

2.1. Triết lý kinh doanh của Trung Nguyên: 26

2.1.1. Tầm nhìn và sứ mạng của Trung Nguyên: 26

2.1.2. Các giá trị cốt lõi của doanh nghiệp cà phê Trung Nguyên: 27

2.1.3. Sự lớn mạnh của cà phê Trung Nguyên trên thị trường Việt Nam và thế giới: 30

2.2. Hệ thống phân phối cà phê Trung Nguyên : 30

II. Thực trạng đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên tại công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên : 36

1. Nguồn vốn đầu tư: 36

1.1. Quy mô và cơ cấu vốn đầu tư vào hệ thống quán điểm Trung Nguyên : 36

1.2. Vốn đầu tư theo các lĩnh vực vào hệ thống quán điểm Trung Nguyên: 40

2. Hoạt động đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên tại công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên: 42

2.1. Đầu tư vào xây dựng cơ bản: 42

2.2. Đầu tư mua sắm máy móc thiết bị và công nghệ: 44

2.3. Đầu tư phát triển nguồn nhân lực: 46

2.4. Đầu tư cho hoạt động Marketing: 54

3. Đánh gía hoạt động đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên tại công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên giai đoạn 2005-2008. 56

3.1. Những kết quả đạt được của hoạt động đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên : 56

3.2. Hiệu quả đạt được của hoạt động đầu tư phát triển : 63

3.3. Những vấn đề tồn tại và nguyên nhân trong hoạt động đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên : 68

3.3.1. Những tồn tại trong hoạt động đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên: 68

3.3.2. Nguyên nhân: 70

Chương III 72

Giải pháp đẩy mạnh hoạt động đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên tại công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên giai đoạn 2009-2015 72

1. Định hướng và mục tiêu đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên tại công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên giai đoạn 2009-2015: 72

1.1. Những cơ hội và thách thức đối với hoạt động đầu tư phát triển hệ thống quán điểm Trung Nguyên công ty giai đoạn 2009-2015: 72

1.1.1. Những cơ hội: 72

1.1.2. Những thách thức: 73

1.2. Định hướng và mục tiêu đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên tại công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên giai đoạn 2009-2015: 74

2. Một số giải pháp đẩy mạnh hoạt động đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên tại công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên 76

giai đoạn 2009-2015 76

2.1. Thực hiên tốt công tác kế hoạch hoá đầu tư các quán điểm: 76

2.2. Xác định thị trường mục tiêu và định vị sản phẩm đồng thời đa dạng hoá sản phẩm. 77

2.3. Nâng cao khả năng huy động vốn và sử dụng vốn có hiệu quả: 79

2.3.1. Nâng cao khả năng huy động vốn: 79

2.3.2. Nâng cao hiệu quả sử dụng vốn: 81

2.4. Đầu tư nâng cao chất lượng nguồn nhân lực: 82

2.5. Tăng cường đầu tư cho hoạt động Marketing: 86

KẾT LUẬN 90

TÀI LIỆU THAM KHẢO 91