MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM VÀ MÔI TRƯỜNG KINH DOANH DU LỊCH MICE Ở VIỆT NAM 3

1.1. Chính sách sản phẩm: 3

1.1.1. Khái niệm và đặc điểm của sản phẩm du lịch: 3

1.1.1.1. Định nghĩa về sản phẩm du lịch: 3

1.1.1.2. Đặc trưng của sản phẩm du lịch: 5

1.1.2. Hoạt động kinh doanh lữ hành và hệ thống sản phẩm: 6

1.1.2.1. Định nghĩa kinh doanh lữ hành: 6

1.1.2.2. Chức năng của doanh nghiệp kinh doanh lữ hành: 8

1.1.2.3. Hệ thống sản phẩm của kinh doanh lữ hành: 9

1.1.3. Nội dung chính sách sản phẩm: 11

1.2. Môi trường kinh doanh du lịch MICE ở Việt Nam: 14

1.2.1. Tổng quan về du lịch MICE: 14

1.2.1.1. Khái niệm và đặc điểm của du lịch MICE: 14

1.2.1.2. Các yếu tố đảm bảo cho sự thành công của MICE: 17

1.2.1.3. Tình hình phát triển du lịch MICE trên thế giới: 17

1.2.2. Môi trường kinh doanh du lịch MICE ở Việt Nam: 18

1.2.2.1. Cơ hội cho du lịch MICE Việt Nam phát triển: 18

1.2.2.2. Tình hình kinh doanh du lịch MICE ở Việt Nam: 25

CHƯƠNG 2: ĐIỀU KIỆN CỦA CÔNG TY CHO VIỆC KHAI THÁC SẢN PHẨM DU LỊCH HỘI NGHỊ 29

2.1. Tổng quan về công ty: 29

2.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của công ty: 29

2.1.2. Các yếu tố cấu thành doanh nghiệp: 30

2.1.2.1. Sứ mệnh: 30

2.1.2.2. Chiến lược kinh doanh: 31

2.1.2.3. Mục tiêu: 31

2.1.2.4. Nhiệm vụ của giai đoạn tới: 31

2.1.2.5. Cơ cấu tổ chức: 32

2.1.2.6. Nguồn lực của công ty: 33

2.1.2.7. Hệ thống lương, thưởng trong công ty: 35

2.1.2.8. Văn hoá doanh nghiệp: 36

2.1.2.9. Hệ thống thông tin quản lý: 36

2.2. Điều kiện cho việc khai thác khách du lịch hội nghị của công ty: 37

2.2.1. Thực trạng chính sách sản phẩm của công ty: 37

2.2.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh khai thác khách hội nghị của công ty: 38

2.2.2.1. Các yếu tố thuộc môi trường bên ngoài: 38

2.2.2.2. Các yếu tố nội bộ doanh nghiệp: 44

2.2.3. Lợi thế và khó khăn của công ty trong khai thác khách du lịch hội nghị: 46

2.2.3.1. Điểm mạnh và điểm yếu của công ty: 46

2.2.3.2. Cơ hội và thách thức: 47

CHƯƠNG 3: CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM DU LỊCH HỘI NGHỊ CỦA CÔNG TY TRÊN ĐOẠN THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU 49

3.1. Đặc điểm khách hàng mục tiêu của công ty: 49

3.1.1. Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi mua của khách hàng: 49

3.1.1.1. Nghề nghiệp: 49

3.1.1.2. Trình độ học vấn: 49

3.1.1.3. Văn hoá: 50

3.1.1.4. Ngân sách và lợi ích kinh tế: 50

3.1.1.5. Quyết định của người có quyền lực cao nhất: 50

3.1.2. Đặc điểm tiêu dùng của khách hàng mục tiêu: 51

3.1.3. Thách thức gặp phải trong việc khai thác và tổ chức thực hiện trên đoạn thị trường mục tiêu này: 52

3.2. Xây dựng sản phẩm đặc thù: 53

3.2.1. Định hướng sản phẩm nhằm đáp ứng tối đa nhu cầu của khách hàng: 53

3.2.2. Xây dựng hàng hoá, dịch vụ đặc thù: 54

3.2.2.1. Địa điểm và không gian tổ chức hội nghị: 54

3.2.2.2. Những trang thiết bị cần thiết cho hội nghị: 55

3.2.2.3. Dịch vụ đón tiếp: 58

3.2.2.4. Dịch vụ vận chuyển: 59

3.2.2.5. Dịch vụ lưu trú và ăn uống: 60

3.2.2.6. Quà tặng cho khách mời: 61

3.2.2.7. Dẫn chương trình, phiên dịch trong hội nghị: 62

3.2.2.8. Các chương trình vui chơi giải trí và bổ sung khác: 62

3.2.3. Xây dựng hoạt động chăm sóc khách hàng: 64

3.3. Tổ chức thực hiện chính sách sản phẩm: 65

3.3.1. Xây dựng tiến trình thực hiện: 65

3.3.1.1. Lập kế hoạch và dự toán sơ bộ ngân sách: 65

3.1.1.2. Các công việc chuẩn bị trước khi diễn ra lễ khai mạc: 66

3.3.1.3. Các công việc trong hội nghị: 68

3.3.1.4. Các công việc sau hội nghị: 69

3.3.2.Lựa chọn và quản lý các nhà cung cấp: 69

3.3.3. Một số biện pháp khắc phục những thách thức trong khai thác và triển khai thực hiện: 71

3.4. Giám sát và đánh giá chính sách sản phẩm: 73

3.4.1. Các chỉ tiêu đánh giá: 73

3.4.1.1. Mức độ hài lòng của khách hàng: 73

3.4.1.2. Doanh thu và lợi nhuận gộp: 74

3.4.1.3. Tốc độ tăng, giảm liên hoàn: 74

3.4.2. Chương trình giám sát và đánh giá: 75

KẾT LUẬN 76

DANH MỤC TÀI LIỆU SÁCH THAM KHẢO 77

PHỤ LỤC