MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG BÁNH KẸO VIỆT NAM 2

I. Cung cầu trên thị trường bánh kẹo 2

1. Cầu trên thị trường bánh kẹo 2

2. Cung trên thị trường bánh kẹo 6

II. Những nhân tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng sản phẩm bánh kẹo. 7

1. Yếu tố văn hoá 7

2. Những yếu tố xã hội 8

2.1 Giai tầng xã hội 8

2.2 Nhóm tham khảo 9

2.3 Gia đình 10

2.4 Vai trò và địa vị 10

3. Các yếu tố cá nhân 10

3.1 Tuổi tác và chu kỳ sống 10

3.2 Nghề nghiệp 13

3.3 Hoàn cảnh kinh tế và tập quán sinh hoạt trong giao tiếp 13

4. Những yếu tố tâm lý 13

4.1 Động cơ 14

4.2 Nhận thức 14

4.3 Tri thức 14

4.4 Niềm tin và thái độ 15

III. Tình hình cạnh tranh trên thị trường bánh kẹo Việt Nam 15

1. Các đối thủ cạnh tranh trực tiếp 15

2. Các lực lượng cạnh tranh khác và các nguy cơ 17

2.1 Nguy cơ nhập cuộc của các đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn 17

2.2 Cạnh tranh của sản phẩm thay thế 17

2.3 Các nguy cơ khác 18

CHƯƠNG II: CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HỮU NGHỊ VÀ THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING 20

I. Khái quát về quá trình hình thành và kết quả kinh doanh của công ty 20

1. Lịch sử ra đời 20

1.1 Giai đoạn từ 1945 - 1980 20

1.2 Giai đoạn 1981 – 1995 20

1.3 Giai đoạn từ 1996 – 1998 21

1.4 Giai đoạn từ 1999 đến nay 21

2. Cơ cấu tổ chức và chức năng của bộ máy quản lý của công ty 21

3. Đặc điểm các nguồn lực 23

3.1 Nguồn vốn kinh doanh 23

3.2 Đặc điểm về nguồn lao động 24

3.3 Đặc điểm về máy móc và công nghệ sản xuất bánh kẹo 25

4. Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty trong 3 năm gần đây 29

4.1 Kết quả kinh doanh chung của công ty trong 3 năm gần đây 29

4.2 Kết quả hoạt động kinh doanh theo mặt hàng 30

4.3 Kết quả hoạt động kinh doanh theo thị trường 35

II. Thực trạng hoạt động Marketing 39

1. Cơ cấu tổ chức phòng Marketing 39

2. Thị trường mục tiêu 40

3. Các hoạt động Marketing 41

3.1. Hoạt động nghiên cứu thị trường 41

3.2 Các hoạt động Marketing mix 42

4. Đánh giá kết quả hoạt động Marketing của công ty trong việc bảo vệ và phát triển thị trường 48

4.1 Mặt mạnh 48

4.2 Những mặt còn tồn tại 48

CHƯƠNG 3: CÁC GIẢI PHÁP MARKETING NHẰM PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG CỦA CÔNG TY BÁNH KẸO HỮU NGHỊ 50

I. Hoạch định chiến lược 50

1. Phân tích các yếu tố của môi trường ảnh hưởng đến hoạt động Marketing của công ty 50

1.1 Môi trường vĩ mô 50

1.2 Môi trường vi mô 53

2. Lựa chọn chiến lược phát triển thị trường 57

2.1 Tăng thị phần trên thị trường miền Bắc bằng cách lôi kéo khách hàng của đối thủ cạnh tranh, bằng sản phẩm mới cải tiến từ sản phẩm cũ và bằng sản phẩm mới hoàn toàn 57

2.2 Phát triển thị trường về mặt địa lý 58

2.3 Phát triển thị trường về mặt nhân khẩu học 58

2.4 Phát triển thị trường về mục đích sử dụng 59

II. Các giải pháp cho hệ thống Marketing 60

1. Sản phẩm 60

2. Giá 61

3. Phân phối 62

4. Xúc tiến hỗn hợp 63

III. Các giải pháp hỗ trợ khác 64

1. Giải pháp về tài chính 64

2. Giải pháp về công nghệ 65

KẾT LUẬN 66

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 67