MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 1

Phần I. Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn Bảo Sơn. 2

Phần II. Khái quát hoạt động kinh doanh của khách sạn Bảo Sơn. 5

2.1. Sơ đồ bộ máy tổ chức của khách sạn Bảo Sơn. 5

2.2 Chức năng của các bộ phận. 5

2.2.1 Ban giám đốc. 5

2.2.2 Bộ phận tài chính- kế toán (financial control) 5

2.2.3 Bộ phận đại sảnh (front office department) 6

2.2.4 Bộ phận buồng (housekeeping department) 7

2.2.5 Phòng nhân sự. 9

2.2.6. Bộ phận an ninh (security). 12

2.2.7. Phòng marketing và bán hàng. 12

2.2.8. Bộ phận kinh doanh ăn uống. 13

2.2.9. Phòng kỹ thuật. 14

2.3: Đặc điểm nguồn khách của khách sạn quốc tế Bảo Sơn. 15

Phần III- Nhận xét của bản thân về tình hình chung của khách sạn Bảo Sơn. 18

3.1. Các yếu tố bên ngoài: 18

3.2 Các yếu tố bên trong doanh nghiệp 20

Tài liệu tham khảo: 22