1. Đặt vấn đề

Nước ta hiện nay đang trong công cuộc công nghiệp hóa – hiện đại hóa đất

nước để từng bước bắt kịp sự phát triển các nước trong khu vực và trên thế giới.

Công nghiệp sản xuất hàng hóa đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển kinh

tế. Việc ứng dụng tự động hóa là sự lựa chọn tất yếu trong mọi lĩnh vực nhằm tạo ra

sản phẩm có chất lượng cao, tăng khả năng cạnh tranh mạnh mẽ trên thị trường.

Ngày nay, công nghệ điện tử và tin học ngày càng phát triển, đã góp phần

nâng cao năng suất lao động một cách đáng kể. Đặc biệt là các bộ điều khiển

chương trình được tích hợp cao đã đáp ứng hầu hết các yêu cầu đề ra của nền sản

xuất hiện đại với tốc độ sản xuất nhanh, chất lượng sản phẩm cao, ít phế phẩm, giá

thành sản xuất hạ . PLC là một bộ điều khiển chương trình như thế, nó được dùng

để thay thế các thiết bị điều khiển cổ điển có tốc độ chậm và kém chính xác.

Ngày nay PLC được sử dụng rất rộng rãi trong nhiều dây chuyền sản xuất

công nghiệp cũng như nông nghiệp. Tuy nhiên trình độ phát triển và ứng dụng của

nước ta vẫn còn hạn chế do nhiều nguyên nhân kinh tế, đội ngũ cán bộ kỹ thuật

giỏi còn ít trong lĩnh vực tự động hóa. Trong lĩnh vực nông nghiệp với sự phát triển

v−ợt bậc về công nghệ giống cây trồng, vật nuôi đã tạo ra rất nhiều sản phẩm nông

nghiệp dẫn đến nhu cầu ứng dụng kỹ thuật cao vào thâm canh trồng trọt và chăn

nuôi. Hơn nữa là nhu cầu ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ vào dây chuyền

chế biến lương thực, thực phẩm từ sản phẩm nông nghiệp.

Xuất phát từ nhu cầu thực tế trên và được sự phân công của bộ môn Điện Kỹ

Thuật, sau thời gian thực tập tìm hiểu dây chuyền sản xuất nước dứa cô đặc ở công

ty thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao tỉnh Ninh Bình, tôi đã thực hiện đề tài: “ứng

dụng PLC điều khiển mô hình khâu tinh lọc nước dứa sau khi trích ép”.

2. Nội dung đề tài

Do thời gian và trình độ còn hạn chế cùng những lý do khách quan nên đề tài

chỉ nghiên cứu những vấn đề sau:

+ Tìm hiểu về PLC phần cứng và phần mềm

+ Tìm hiểu dây chuyền hoạt động sản xuất nước dứa cô đặc

+ Xây dựng mô hình điều khiển

+ Thiết lập lưu đồ bài toán điều khiển mô hình

+ Viết chương trình trên SIMATIC S7 – 200

+ Thực hiện ghép nối mô hình với PL