TÓM TẮT

Đề tài được thực hiện tại Bộ môn Công nghệ sinh học-Trường Đại học Nông

Lâm Tp. HCM trên đối tượng cây dứa Cayenne in vitro. Tiến hành nhân chồi dứa

Cayenne bằng bioreactor. Mẫu cấy là chồi dứa 3 tháng tuổi của phòng Nuôi cấy mô

thực vật, Bộ môn Công Nghệ Sinh Học- Đại Học Nông Lâm tp.HCM. Chồi dứa nuôi

cấy 6 tuần bằng bioreactor. Quá trình thực hiện bao gồm 2 giai đoạn :

+Giai đoạn 1: Thiết kế hệ thống bioreactor sục khí tự tạo và bioreactor ngâm

chìm định kỳ tự tạo.

+Giai đoạn 2: Nghiên cứu hệ thống bioreactor trên qua 2 thí nghiệm :

Thí nghiệm 1: Nghiên cứu ảnh hưởng của yếu tố thể tích dinh dưỡng trong hệ

thống bioreactor sục khí đối với hệ số nhân chồi

Thí nghiệm 2: Thay đổi yếu tố thời gian đối vơi hệ thống bioreactor ngâm

chìm định kỳ(Temporary immersion bioreactor)

Những kết quả thu được :

+Bioreactor sau khi thiết kế đã hoạt động tốt.

+Hình thức nuôi cấy cây dứa bằng bioreactor sục khí là không phù hợp cho sự

phát triển của cây dứa.

+Thể tích môi trường 1,5L cho kết quả khả quan hơn so với thể tích 1L khi nuôi

cấy bằng bioreactor sục khí liên tục.

+Bioreactor sục khí liên tục giúp cho cây dứa phát triển tốt hơn so với

bioreactor sục khí gián đoạn.

8

+Bioreactor ngâm chìm định kỳ là loại bioreactor phù hợp cho sự phát triển của

cây dứa.

+Bioreactor ngâm chìm định kỳ với thời gian ngâm chìm định kỳ 10’/2h cho

hiệu quả nhân chồi dứa tốt nhất.

9

MỤC LỤC

Trang

Tóm tắt luận văn .7

Danh sách các bảng 11

Danh sách các hình . 12

Danh mục viết tắt 13

Phần 1 : Giới thiệu

1.1.Đặt vấn đề 14

1.2.Mục đích-yêu cầu . 15

1.3.Giới hạn đề tài 15

Phần 2 : Tổng quan tài liệu

2.1. Đặc điểm thực vật học và sinh thái cây dứa 16

2.2.Phân loại 17

2.3. Các nhóm dứa chính và các giống dứa phổ biến ở Việt Nam . 18

2.4. Tình hình sản xuất và sản lượng dứa .20

2.5. Giới thiệu về nuôi cấy mô .22

2.6. Các yếu tố ảnh hưởng trong nuôi cấy invitro 25

2.7. Tổng quan về bioreactor 28

2.8. Giới thiệu các phương pháp nhân chồi cây dứa 34

2.9. Các yếu tố ảnh hưởng trong quá trình nuôi cấy ngâm chim đinh ky 38̀ ̣ ̀

2.10. Ảnh hưởng hệ thống ngâm chìm định kỳ đến chất lượng cây trồng .40

2.11. Ảnh hưởng của hệ thống ngập chìm đến chi phí sản xuất .44

2.12. Các nghiên cứu và ứng dụng bioreactor trên đối tượng cây dứa 44

Phần 3 : Vật liệu và phương pháp nghiên cứu

3.1. Thời gian và địa điểm 45

3.2 Nội dung nghiên cứu 45

3.3 Vật liệu .45

3.4. Phương pháp nghiên cứu .45

3.4.1Thiết kế hệ thống tự động cho bioreactor sục khí tự tạo và ngâm

chìm định kỳ (TIB) .45

10

3.4.2 Tiến hành thí nghiệm .48

3.5. Xử lý số liệu 50

Phần 4 : Kết quả và thảo luận

4.1 Thiết kế hệ thống tự động cho bioreactor sục khí tự tạo và ngâm chìm định kỳ

(TIB) . 51

4.1.1Thiết kế hệ thống tự động bioreactor sục khí tự tạo . 51

4.1.2 Thiết kế hệ thống bioreactor ngâm chìm định kỳ tự động 51

4.2 Kết quả thí nghiệm . 53

4.2.1 Thí nghiệm 1 Khảo sát hiệu quả nhân chồi dứa bằng

bioreactor sục khí liên tục . 53

4.2.2 Thí nghiệm 2 : Ảnh hưởng của thời gian ngâm chìm định kỳ đến

khả năng nhân chồi dứa bằngTIB . 55

Phần 5 : Kết luận và đề nghị

5.1. Kết luận 60

5.2. Đề nghị .60

Tài liệu tham khảo 61

Phần phụ lục .6