mở đầu 1. tính cấp thiết của đề tài vải thiều là loại cây ăn quả quý có giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao, được coi là vua trái cây ở các nước nhiệt đới. ở nước ta cây vải được coi là cây chủ lực trong vườn và vải quả được xếp vào danh mục đặc sản thiên nhiên nổi tiếng của việt nam [105]. sản phẩm vải quả của nước ta được tiêu thụ dưới dạng quả tươi và vải sấy khô là chủ yếu vải là loại quả có thời gian thu hoạch rất ngắn (35- 40 ngày), dễ bị hư hỏng bởi thời tiết nắng nóng trong vụ thu hoạch đã tạo ra áp lực tiêu thụ rất lớn đặc biệt vào đỉnh vụ, khối lượng sản phẩm lớn, gây ứ đọng, giá bán rất thấp đã gây thiệt hại nhiều cho nông dân. một số vùng trồng vải như bắc giang, lạng sơn,...