ĐATN: Nghiên cứu xác định các thông số động học trong CNSH bùn hoạt tính xử lý nước thải công ty TNHH thủy sản TRƯỜNG VINH Tp. Hồ Chí Minh

GVHD: Th.S Lâm Vĩnh Sơn

SVTH: Đoàn Vũ Luân MSSV: 105111037

MỤC LỤC

Nhiệm vụ đồ án tốt nghiệp

Nhận xét của giáo viên hướng dẫn

Lời cảm ơn

Mục lục

Danh sách bảng

Danh sách hình

Danh sách đồ thị

Danh mục các chữ viết tắt

CHƯƠNG I: MỞ ĐẦU 1

I.1 Đặt vấn đề 1

I.2 Mục tiêu của đề tài 2

I.3 Giới hạn phạm vi nghiên cứu 2

I.4 Nội dung đề tài 2

I.5 Phương pháp nghiên cứu cụ thể 3

CHƯƠNG II: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN THỦY SẢN TRƯỜNG VINH 4

II.1 Tổng quan chế biến thủy sản 4

II.1.1 Tổng quan 4

II.1.2 Công nghệ sản xuất ngành chế biến thủy sản 7

II.1.2.1 Quy trình sơ chế thủy sản đặc trưng 8

II.1.2.2 Đối với các sản phẩm đông lạnh 9

II.1.2.3 Đối với các sản phẩm khô 10

II.1.3 Đặc tính chung của nước thải thủy sản 10

II.1.4 Tác động đến môi trường của ngành chế biến thủy sản 12

II.1.4.1 Khí thải 12

II.1.4.2 Nước thải 13

II.1.4.3 Chất thải rắn 14

II.1.4.4 Nhiệt thải và tiếng ồn 16

II.1.4.5 Tác nhân hóa học 16

II.1.4.6 Tác nhân sinh học 16

II.1.4.7 Tác nhân khác 16

II.1.5 Nhận xét chung về nước thải ngành chế biến thủy sản 17

II.2 Tổng quan về công ty TNHH thủy sản TRƯỜNG VINH 17

II.2.1 Giới thiệu chung 17

II.2.2 Thông tin về hoạt động sản xuất 18

II.2.2.1 Nhu cầu nguyên liệu và nguồn cung cấp 18

II.2.2.2 Nhu cầu và nguồn cung cấp nước 19

II.2.2.3 Lao động 19

II.2.3 Quy trình sản xuất 20

II.2.4 Môi trường và xử lý chất thải 24

II.2.4.1 Nước thải 24

II.2.4.2 Phế thải rắn 24

II.2.4.3 Khí thải 24

CHƯƠNG III: MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN . 26

III.1 Các phương pháp xử lý nước thải trong ngành chế biến thủy sản 26

III.1.1 Phương pháp cơ học 26

III.1.1.1 Song chắn rác 27

III.1.1.2 Bể điều hòa 27

III.1.1.3 Bể lắng 28

III.1.1.4 Bể tách dầu mỡ 28

III.1.1.5 Bể lọc 29

III.1.2 Phương pháp hóa lý – hóa học 29

III.1.2.1 Keo tụ (Đông tụ – Tủa bông) 30

III.1.2.2 Trung hòa 31

III.1.2.3 Hấp phụ 31

III.1.2.4 Tuyển nổi 32

III.1.2.5 Oxi hóa khử 32

III.1.2.6 Trao đổi ion 33

III.1.2.7 Khử khuẩn 34

III.1.3 Phương pháp sinh học 35

III.1.3.1 Ao hồ hiếu khí 36

III.1.3.2 Ao hồ kỵ khí 36

III.1.3.3 Ao hồ hiếu kỵ khí 37

III.1.3.4 Cánh đồng tưới, lọc 38

III.1.3.5 Quá trình xử lý bằng bùn hoạt tính và vật liệu tiếp xúc 38

III.1.3.6 Bùn hoạt tính 39

III.1.3.7 Bể lọc sinh học 40

III.1.3.8 Bể lọc thô 43

CHƯƠNG IV: NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH CÁC THÔNG SỐ ĐỘNG HỌC TRONG CÔNG NGHỆ SINH HỌC BÙN HOẠT TÍNH XỬ LÝ NƯỚC THẢI CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN THỦY SẢN TRƯỜNG VINH 44

IV.1 Giới thiệu vi sinh vật trong quá trình xử lý nước thải 44

IV.1.1 Vai trò vi sinh vật trong quá trình xử lý nước thải 44

IV.1.2 Vi sinh vật tham gia trong quá trình xử lý nước thải 45

IV.1.2.1 Vi sinh vật của quá trình phân hủy chất hữu cơ trong điều kiện hiếu khí

45

IV.1.2.2 Vi sinh vật của quá trình phân hủy chất hữu cơ trong điều kiện kỵ khí

57

IV.1.3 Anh hưởng của các yếu tố môi trường 63

IV.1.4 Các dạng trao đổi chất của vi sinh vật 63

IV.1.5 Sự tăng trưởng của vi sinh vật 64

IV.1.5.1 Sự tăng trưởng của vi khuẩn về số lượng 65

IV.1.5.2 Sự tăng trưởng của vi sinh vật về khối lượng (sinh khối) 66

IV.1.5.3 Sự tăng trưởng trong môi trường hỗn hợp 67

IV.1.5.4 Động học của quá trình xử lý sinh học 68

IV.1.5.5 Quan hệ giữa sự tăng trưởng của tế bào và tốc độ tiêu thụ chất nền 69

IV.1.5.6 Anh hưởng của trao đổi chất (hô hấp) nội sinh 70

IV.1.5.7 Anh hưởng của nhiệt độ 71

IV.2 Nghiên cứu xác định các thông số động học trong CNSH bùn hoạt tính xử lý nước thải công ty TNHH thủy sản TRƯỜNG VINH 72

IV.2.1 Nội dung nghiên cứu 72

IV.2.2 Phương pháp nghiên cứu 72

IV.2.2.1 Động học sinh trưởng của vi sinh vật 72

IV.2.2.2 Xác định các thông số động học của quá trình sinh học hiếu khí 72

IV.2.2.3 Các thông số hoạt động thường dùng trong quá trình bùn hoạt tính 73

IV.2.2.3.1 Tỷ số F/M 73

IV.2.2.3.2 Thời gian lưu nước 74

IV.2.2.3.3 Thời gian lưu bùn 74

IV.2.2.3.4 Chỉ số thể tích bùn 75

IV.2.3 Mô hình thí nghiệm 75

IV.2.4 Trình tự tiến hành 75

IV.2.4.1 TN1: Xác định các thông số bùn 75

IV.2.4.2 TN2: Chạy giai đoạn thích nghi 76

IV.2.4.3 TN3: Giai đoạn tăng tải trọng 77

IV.2.4.4 TN4: Chạy mô hình động và xác dịnh thông số động học 80

IV.2.5 Kết quả thí nghiệm và bàn luận 83

IV.2.5.1 TN1: Xác định các thông số bùn 83

IV.2.5.2 TN2: Chạy giai đoạn thích nghi 84

IV.2.5.3 TN3: Giai đoạn tăng tải trọng (chạy tĩnh) 85

IV.2.5.4 TN4: Chạy mô hình động và xác định thông số động học 96

IV.2.6 Đề xuất quy trình công nghệ xử lý nước thải thủy sản TRƯỜNG VINH .

106

CHƯƠNG V: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 108

V.1 Kết luận 108

V.2 Kiến nghị 10