Mã tài liệu: 214948
Số trang: 27
Định dạng: pdf
Dung lượng file: 341 Kb
Chuyên mục: Công nghệ thực phẩm
1. Tính câp thiêt ca dê tài
Cà phê là th nưc uông ca thê gii hien d i. S
n pham cà phê dưc
rât nhiêu nưc s dng hàng ngày, tuy vay ch có rât ít nưc có the trông
trt dưc cây cà phê de cho ra s
n pham hàng hoá.
Là mot trong nhng nưc ch lc xuât khau cà phê trên thê gii, nam
2007 Viet Nam xuât khau 1.197.000 tân cà phê nhân thu vê 1,772 t USD.
Trong tong sô cà phê xuât khau trên dây có kho
ng 97 % là cà phê vôi, cà
phê chè ch chiêm chưa dây 3%. Cây cà phê chè Coffee arabica t lâu di
dã dưc noi tiêng bi s
n pham có hương v! thơm ngon. Cà phê chè chât
lưng cao, dac biet là có kích c# h t ln luôn luôn dưc ưa chuong trên thê
gii. Giá cà phê chè xuât khau thưng cao gâp 1,5 lân tr lên so vi giá cà
phê vôi.
De s
n xuât cà phê d t hieu qu
kinh tê cao và bên vng, Nhà nưc có
ch trương thay doi cơ câu gia giông cà phê chè và cà phê vôi, hưng ti
trong sô 500.000 ha cà phê Viet Nam se có kho
ng 20% dien tích trông cà
phê chè. Ý thc dơc tâm quan trng ca yêu tô giông, vưn tap doàn cà
phê chè ca Viet Nam dã dưc thiêt lap nham phc v c
i tiên giông cà
phê trưc mat và lâu dài. Hien t i giông cà phê chè dang pho biên trong
s
n xuât là giông Catimor F6. Giông Catimor F6 có nang suât cao và
kháng cao vi benh g sat do nâm Hemileia vastatrix; có hương thơm dac
trưng khi rang, song có nhưc diem vê kích c# h t và hương v! chưa thc
s hâp dan.
T i Tây Nguyên, mot sô giông cà phê chè có trien vng dưc chn t o
như TN1, TN2 và TH1 mi ch dưc dánh giá mot sô tnh phía Nam. De
xác d!nh dưc các giông ưu tú có nang suât cao chât lưng tôt, kháng benh
g sat; góp phân vào mc tiêu s
n xuât cà phê chè bên vng có hieu qa
kinh tê cao, viec dánh giá các giông cà phê có trien vng t i phía Bac là
mot vân dê rât quan trng và câp thiêt.
Các kiên thc vê da d ng di truyên cùng vi viec nghiên cu môi quan
he gia các dac diem nông hc ca các mau giông trong vưn tap doàn có
vai trò vô cùng quan trng dôi vi c
i tiên giông cà phê chè nói riêng và
cây trông nói chung. Các kêt qu
nghiên cu t vưn tap doàn cà phê chè
rât hu ích trong viec chn các cap bô m) trong lai t o và chn lc trc
tiêp ra giông mi.
Xuât phát t các vân dê trên chúng tôi tiên hành dê tài:
“Nghiên cu dac diem nông hc chính ca các vat lieu cà phê chè
ph c v chn t
o giông và dánh giá kh nang thích ng ca mot sô
giông có trien vng t
i phía Bac Viet Nam”
2
2. M c dích nghiên c
u
Dánh giá, phân lap các nhóm mau giông cà phê chè trong vưn tap
doàn, xác d!nh mot sô mau giông có khôi lưng 100 nhân ln, chât lưng
nưc uông tôt, kháng g sat và nang suât cao dê ngh! bô trí vào thí nghiem
so sánh giông trên dien h)p. Xác d!nh dưc 1- 2 giông cà phê chè có trien
vng, thích hp nhât phc v s
n xuât t i Chiêng Sinh - Sơn La, Qu
ng
Tr!, A Lưi, Hoà Bình và Ba Vì. Hoàn thien ky thuat nhân giông vô tính
cà phê chè bang phương pháp ghép nôi ngn.
3. Dôi tư
ng và phm vi nghiên c
u
Dôi tng nghiên cu: 94 mau giông cà phê chè trong vưn tap doàn và
mot sô giông cà phê chè dang trong giai do n kh
o nghiem.
Phm vi nghiên cu: Các nghiên cu dưc tap trung ch yêu vào các noi
dung: dánh giá, phân lap nguôn gen cà phê chè thông qua do dêm các ch
tiêu nông hc; so sánh kh
o nghiem các giông cà phê chè có trien vng t i
mot sô tnh phía Bac.
4. Ý nghia khoa hc và thc tien ca dê tài
Kêt qu
nghiên cu ca dê tài là cơ s d lieu vê nguôn tài nguyên di
truyên cà phê chè và là cơ s khoa hc cho các nghiên cu tiêp theo vê c
i
tiên giông cà phê chè, giúp thúc day nhanh và rút ngan quá trình chn t o
giông cà phê chè Viet Nam. Kêt qu
nghiên cu dã xác d!nh dưc giông
và phương pháp nhân vô tính dôi vi giông cà phê chè dang trong giai
do n kh
o nghiem có nang suât cao, c# h t ln, kháng benh g sat và thích
nghi tôt t i mot sô tnh phía Bac, dê ngh! dưa ra s
n xuât cùng vi giông
Catimor.
5. Nhng dóng góp mi ca luan án
C
i tiên giông cà phê chè nang suât cao pham câp h t tôt và kháng benh
g sat là nhu câu câp thiêt hien nay dôi vi chn giông cà phê chè dáp ng
yêu câu ca s
n xuât.
Kêt qu
nghiên cu ca luan án vê da d ng nguôn gen trong vưn tap
doàn 94 mau giông cà phê chè, phân lap thành các nhóm và nghiên cu
môi quan he gia các ch tiêu nông hc chính, chn lc trc tiêp 6 mau
giông t vưn tap doàn cà phê chè t i Ba Vì, bao gôm: KH1, KH28, KH+,
Garnica F5, DL 007 và VN2; là cơ s cho c
i tiên giông cà phê chè dưc
nhanh chóng và hieu qu
.
T i Tây Nguyên, Ba Vì và Ph Quy - Nghe An mot sô giông cà phê chè
có trien vng dã dưc chn t o, tuy nhiên lân dâu tiên các giông này dưc
dưa ra dánh giá phía Bac. Kêt qu
nghiên cu ca luan án dã xác d!nh
dưc kh
nang thích ng ca các giông cà phê t i phía Bac (là cơ s cho
3
viec da d ng hoá bo giông cà phê chè trong s
n xuât): giông TN1 và TN2
thích ng cao vi 3 vùng Sơn La, A Lưi -Tha Thiên Huê và Cao Phong
- Hoà Bình; TN2 là giông thích ng cao vi vùng Ao Vua Ba Vì. Giông
TN1, TN2 và VN2 thích ng cao vi vùng Hưng Hoá - Qu
ng Tr!.
Dây là lân dâu tiên các nghiên cu vê tap doàn cà phê chè và so sánh
các giông có trien vng dưc t o ra t i phía Nam dưc tiên hành t i phía
Bac Viet Na
Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem
📎 Số trang: 27
👁 Lượt xem: 721
⬇ Lượt tải: 16
📎 Số trang: 32
👁 Lượt xem: 488
⬇ Lượt tải: 17
📎 Số trang: 14
👁 Lượt xem: 473
⬇ Lượt tải: 16
📎 Số trang: 27
👁 Lượt xem: 343
⬇ Lượt tải: 16
📎 Số trang: 41
👁 Lượt xem: 440
⬇ Lượt tải: 16
📎 Số trang: 27
👁 Lượt xem: 736
⬇ Lượt tải: 16
📎 Số trang: 14
👁 Lượt xem: 293
⬇ Lượt tải: 16
📎 Số trang: 97
👁 Lượt xem: 438
⬇ Lượt tải: 16
📎 Số trang: 36
👁 Lượt xem: 405
⬇ Lượt tải: 16
📎 Số trang: 28
👁 Lượt xem: 457
⬇ Lượt tải: 16
Những tài liệu bạn đã xem
📎 Số trang: 27
👁 Lượt xem: 265
⬇ Lượt tải: 16